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第三章 虾蟹类的养成技术 主要的养成模式 池塘的条件与改造 苗种的选择与放养 科学的投饵方法 养殖水环境的调控 病害的预防 主要的养成模式 粗放养殖：鱼塭养殖/人工生态系养殖/半蓄水养殖 池塘养殖：潮差纳排水/淡水添加/覆膜高位池/封闭式循环过滤养殖 工厂化养殖 网箱或围拦养殖 池塘综合养殖 虾类池塘“健康养殖”模式 池塘条件和旧塘改造： 虾蟹养殖场场地选择： 地势平坦、开阔，海水洁净无污染，水质良好； 淡水水源丰富； 底质以沙地或泥沙地为佳； 交通、电力便利； 周边养殖面积不超过海区生态承受能力。 虾池的条件： 面积、水深与形状： 养成池：面积0.33~1hm2；水深2~2.5m，保水1.8m以上；形状以长方形，长宽比3:2为佳。 暂养池：面积100~200m2，水深1~1.5m。 贮水池：面积2~5hm2；水深2~2.5m。用于沉淀、消毒、蓄水。 池堤：以抗台风、抗历史最高潮位和保水为原则。 外堤（防护堤）：石或混凝土建造，高度应能防30年最高水位加最大台风波高为限。 内堤：采用水泥护坡，防崩塌和渗漏 进排水系统：养殖场建立独立的进排水沟渠；每口池塘有呈对角排列的进排水口，尽可能自动排干。 池底：一般要求覆沙，厚度30cm以上。有条件的地方可采用覆膜或硬底结构，防止池底泛酸或渗漏。 旧塘改造： 传统虾塘的弊端：面积大、蓄水浅、堤坝简陋、池底积淤厚、进排水系统合一、抗风能力差等。 改造遵循的原则： 改小改深。没有条件的地方可开挖环沟和中心沟； 加固堤坝、闸口； 分离进排水系统； 清除底泥或采用翻耕、嚗晒、化学药物方法处理。 池塘进排水系统 池塘的准备 工作步骤： 干塘晒池—清塘—安装闸网—进水—施肥植藻—肥塘 清塘： 目的：改善池塘底质/清除杂藻（刚毛藻、浒苔、沟草）和有害生物（野杂鱼虾、底栖和底埋动物、细菌及病毒） 常用药物： 生石灰 100kg/亩，撒播后翻耕池底； 茶粕（10~15%茶皂素）10~12kg/亩或1~2*10-6 鱼藤精 0.5~1*10-6 氯制剂 （强氯精、漂白粉、ClO2 等）有效氯6*10-6 硫酸铜 7~8*10-6，或五氯酚钠3~4* 10-6； 对虾对茶粕比鱼能忍受40倍的剂量；对鱼藤精比鱼能忍受20倍的剂量 进水： 时间：放苗前8~10天开始进水，不得太早或太迟。过早入水，易生浒苔等藻类；太迟入水肥水时间不够均影响放苗存活率。初次入水深度50~60cm。 过滤：从海区直接提水时，须用60~80目的筛绢网袋过滤。从健康养殖角度，进入养殖池塘的海水最好是经过沙滤或沉淀、消毒处理过的，保证进水时不携带有害生物。 海区进水渠及泵站示意 肥塘与基础饵料的培养 基础饵料的种类： 天然虾蟹类一般以底栖小型动植物为食，常见的有藻类（底栖硅藻、蓝藻等）；原生动物（有孔虫）；甲壳动物；多毛类；昆虫幼体；贝类幼虫。其中后四种为对虾的重要饵料。 施肥： 施肥的目的是培育底栖动物，肥水的好坏应以控制底栖丝状藻类“土皮”生长为前提。一般入水后应马上施肥，保持水体透明度在30~50cm为宜。即保证光能透入底部有利于底栖动物快速生长，又能控制青苔等丝状藻类的疯长， 肥水的原则： 水色： 养成池放苗前水色控制茶色（红棕色）、淡绿、翠绿、浓绿（绿豆青）为佳。暗绿、白浊、黄色、酱油色为老化水或异常藻类生长状况，应重新培水或换水。 刚毛藻（青苔）、浒苔、沟草喜在清澈的虾池中生长，若大量繁殖，对虾苗放养存活率有很大的影响，放苗前应采用药物清除或控制水的透明度。 肥塘与基础饵料的培养： 施肥的种类： 以无机肥为主，氮肥（尿素、硝铵、碳铵）1~2kg/亩；磷肥0.5~1kg/亩。可辅施消毒处理过的鸡鸭粪肥30~50kg/亩。 饵料生物的移植与培养： 在虾池中移植有益和优质的饵料生物，对早期虾苗的放养有利。移植生物包括藻类（波吉卵囊藻、角毛藻、等鞭金藻等）、端足类（蜾蠃蜚）、拟沼螺、海蝇蛆、线虫等。 苗种的选择与放养 虾苗的选择： 质量鉴别： 个体粗壮，规格整齐，体色透明鲜艳，无畸形； 身体及附肢干净不挂污，鬍角虾不可选用； 第一触角并拢，或遇惊时偶尔张开； 游泳力强，弹跳好，附壁快； 腹节长，尾扇张开，胃肠饱满； 不带可检测出的病毒（如WSSV、IHHNV etc）。 虾苗的规格和中间培育 放养虾苗规格： 对虾苗放养规格要求1~1.2cm为宜，斑节虾P10~P20的“红筋”或“黑壳”苗；南美白对虾P12~P17尾节中间有线条“青筋”苗。 虾苗的中间培育（标粗）： 培育池面积50~100m2，或单列或利用养成池围一个塘角。培育密度1~2万