国内外小麦产业讲解.pptVIP

（1）、根据气候、土壤等条件以及区域比较优势，合理布局，实现小麦区域化生产 ； 小麦产量区划 小麦品质区划 （2）、根据市场需求，调整小麦品种结构，大力推广优质、高产、抗逆性强的专用小麦品种； 强筋小麦 中筋小麦 弱筋小麦 饲料小麦 工业小麦 （3）、建立优质高产高效生产技术体系 小麦叶龄模式（叶龄指标促控法） 小麦“小壮高”栽培技术 小麦高产群体质量理论与技术 小麦精播半精播栽培技术（山东） 今后：优质高产高效栽培技术 （4）、因地制宜，建立专用小麦生产基地，实现小麦产业化开发。 长江中下游小麦产业带（弱筋） 黄淮海小麦产业带（强筋） 大兴安岭沿麓小麦产业带（强筋） （5）、加强信息化、智能化在小麦上的应用研究，建立专家决策系统智能化栽培技术体系。 专家系统 数字模型 决策系统 五、小麦的分类和起源 1、起源 由野生种进化而来 有 3个祖先： 野生的乌拉尔图小麦（AA） 拟斯卑尔脱山羊草组类型（BB） 粗山羊草（DD） 2、分类 小麦属于禾本科（Poaceae） 小麦族（Triticeae dumort） 小麦属（Triticum L.） （1）将形态分类与染色体组分类相结合法 分为5个系22个种 （2）按播种季节分类 春小麦 冬小麦 （3）按皮色分类 红皮小麦 白皮小麦 黑皮小麦 紫色小麦 彩色小麦 （4）按胚乳质地分类 硬质 半硬质 软质 GB 1351—1999 GB1351—2008 （1）白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦 （2）白色硬质春小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦 （3）白色软质冬小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦 （4）白色软质春小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦 （5）红色硬质冬小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦 （6）红色硬质春小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦 （7）红色软质冬小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦 （8）红色软质春小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦 （9）混合小麦：不符合上述各条规定之小麦 （1）硬质白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦 （2）软质白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不高于45的小麦 （3）硬质红小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦 （4）软质红小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，硬度指数不高于45的小麦 （5）混合小麦：不符合以上规定的小麦 小麦硬度指数（HI）：在规定条件下粉碎小麦样品，留存在筛网上的样品占试样的质量百分数。小麦硬度指数数值越大，表明小麦硬度越高，反之表明小麦硬度越低。 不足之处： 1.99国标分类机械，符合（2）、（4）、（6）、（8）标准的春小麦面积比例极小。 2.角质率由人为感官检验，受环境条件的影响较大。 不足之处： 1.分类机械，标准过高，按此标准目前基本没有软红麦，与实际不符。 2.硬度指数在45～60之间的小麦也有特定品质和适合食品，统规为混合麦不科学。 （5）按温光特性分类 小麦从播种到抽穗结实，除了需要肥水等条件外，还必须有保证其发育的特定条件，只有在这种特定的条件下，使其在内部生理上经历一系列质的变化以后，具备了花芽分化的内在因素，才能使小麦由营养生长转向生殖生长，即小麦完成其生活周期必须在内部发生一系列质变基础上，才能使小麦由营养生长转向生殖生长，这种阶段性的质变即是小麦的阶段发育特性，每一次质变过程即为一个发育阶段。 1925年苏联李森科提出阶段发育理论 小麦一生中有4-5个发育阶段 目前知道得清楚的只有两个阶段： 春化阶段 光照阶段 A 春化阶段概念与分类 定义： 小麦从种子萌动开始后到生长锥伸长必须经过一个零上低温的阶段，然后才能抽穗、开花、结实，否则终生不实，这一现象称为小麦的春化现象 春化阶段 。 春化阶段可以开始于种子萌动 如果条件适宜 ，结束于生长锥伸长，即生长锥伸长是春化阶段结束的标志，但山东农大研究认为：二棱期才是春化阶段结束的标志。 春化阶段除要求综合条件外，低温起主导作用。 小麦春化阶段接受低温反应的器官是萌动种子胚的生长点或绿色幼苗茎的生长点。 分类： B、光照阶段概念与分类 定义： 小麦通过春化阶段后，外界条件适宜，便进入第二阶段光照阶段。光照阶段的概念最初光周期现象而来，此发育阶段主要影响因素为日照长度，其次是温度，即这一阶段要求一定的日照长度和较高的