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高寒地区保护地豇豆高产栽培技术 摘要 豇豆是一种南方普遍栽培的蔬菜，其生育期较长，耐寒性较差，在高寒的大兴安岭地区露地栽培无法满足其生长发育条件，通过采用保护地育苗移栽生产，获得了栽培成功。总结了高寒地区保护地豇豆高产栽培技术，包括品种选择与种子处理、土壤选择、适期育苗、适时定植、田间管理、病虫害防治、适时收获等内容，以供参考。 关键词 豇豆；高产；保护地栽培；高寒地区 中图分类号 S643.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0103-01 豇豆，又叫豆角、裙带豆等，是豆科一年生草本植物，有蔓生种和矮生种之分，矮生种（地豇豆）从播种到拔秧需90～110 d，蔓生种需110～140 d。豇豆营养丰富，富含脂肪、蛋白质、淀粉，还含人和动物不可缺少8种氨基酸，还含丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，VA、V■、V■含量也较高。豇豆籽粒可用作主食，豇豆的嫩荚是优质的蔬菜。豇豆可以炒食、拌食、腌制加工等方式食用。 豇豆耐高温不耐低温，种子发芽的最适温度为20～30 ℃，植株生育适温20～30 ℃，在35 ℃以上的高温时也能正常生长，10 ℃以下生长受到抑制，0 ℃则植株冻死。豇豆喜光、属日照中性类型、耐旱，适合在土层深厚、肥沃、松软、排水良好的中性（pH值6～7）砂壤土种植。 大兴安岭地区位于北纬51°～53°，属寒温带大陆性季风气候，年有效积温（≥10 ℃）1 100～2 200 ℃，无霜期为80～110 d，年平均气温-4.3～-0.8 ℃，寒冷的气候特点限制了豇豆的栽培，为了丰富高寒的大兴安岭地区的蔬菜栽培种类，满足林区百姓对豇豆的需求，近年来通过保护地栽培技术使豇豆这一南方蔬菜品种在寒冷的大兴安岭栽培成功。现将其高产栽培技术总结如下。 1 品种选择与种子处理 选择适应性强、优质、高产、抗病强的豇豆品种。蔓生良种主要有之豇28―2、豇豆901、绿将军豇豆、绿丝条等。精选饱满、粒大、无病虫害、色泽好、无损伤并具有该品种特征的种子。播前选择晴天晒种2～3 d，以杀灭种子表面的病原菌。药剂浸种，为了防治炭疽病和细菌性斑点病可先将种子用清水预浸5～6 h，再加入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，99份水）泡5 min捞出，用清水洗净后催芽。为防治病毒病，可将种子在清水中预浸4 h，捞出再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20～30 min，或在清水中预浸5～6 h，再在药液中浸种15 min。温烫浸种，用55 ℃温水，用水量为种子的5倍以上，放入后不断搅拌保持这个温度15 min，之后加凉水降到30 ℃，浸泡时间以8～12 h为宜。将经以上任意一种方法处理过的种子，置于25～28 ℃条件下催芽。经过1～2 d即可发芽80%以上。 2 土壤选择 豇豆不耐涝，忌连作，选择种植在耕层深厚，土壤肥沃，排水、保水良好的砂壤土及黏质壤土上，土壤pH值以6.2～7.0为宜。 3 适期育苗 早春大棚种植豇豆于4月上中旬进行播种育苗，4月下旬至5月上旬带土移栽至塑料大棚内。育苗时间在4月上中旬进行，育苗室温度要达到18～30 ℃，土壤温度达到18～20 ℃。营养土配制：用5份腐植土+3份腐熟的马粪+2份腐熟的有机肥，过筛后混匀装入12 cm×12 cm营养杯中，在播种前2 d浇透底水待播。 将发芽的种子播种于营养杯内，每杯播种2～3粒，覆土厚1.5～2.0 cm。播种覆土后上覆1层塑料薄膜以保温保湿，白天温度控制在18～25 ℃，夜间达到15 ℃以上。育苗期视育苗杯土壤情况浇水，定植前7～10 d增加通风，适当降低育苗室的温度，进行炼苗，待苗高15～20 cm时定植[1]。 4 适时定植 3月末至4月初，将腐熟的有机肥运到栽培大棚内，需有机肥60～75 t/hm2，选晴好天气扣棚，经过20～30 d化冻后，将有机肥均匀施入土壤，进行耕翻土地并起垄，垄距70 cm。当大棚内10 cm土温稳定在10 ℃以上，夜间气温不低于8 ℃时，这样的温度保持7 d以上时，进行定植[2]。 定植前，选择50 mm微喷带，在垄上铺设滴灌设施，将定植垄浇透水，覆黑膜，定植的株距为35 cm，保苗4.05万穴/hm2。为保证豇豆生长期内的通风、透光性好，不影响其开花结荚，可采用与青椒、茄子等矮棵作物间作方式栽培，效果很好。 5 田间管理 5.1 搭架引蔓与摘心 豇豆抽蔓后及时搭架，可用架条或塑料绳进行吊蔓，每穴插1根架条或吊1根绳，并及时按逆时针方向引蔓上架，以使茎蔓缠绕向上生长。当主蔓爬到架顶或棚顶时摘心，促进侧枝生长，后期侧枝坐荚后摘心，促进豆荚生长。 5.2 肥水管理 豇豆从定植至开花前，以控水、促根为主，适当蹲苗，促进开花结荚；坐荚后应充分供应肥水，以促进侧蔓抽生和开花结荚，增加开花结荚数量。具体措施，浇完缓苗水后，及时封埯，进行蹲苗，保墒提温，