初级中学餐饮中心管理工作经验介绍(20130522修改).docVIP

打造良心工程，促进师生幸福 ——灌南县初级中学餐饮中心管理工作经验介绍 尊敬的各位领导： 学校食品安全工作事关师生生活，直接影响师生的身体健康和工作情绪，影响师生的幸福感，是后勤中的后勤，是学校后勤管理工作中最基础最重要牵涉面也最大的工作。为了确保这一工作健康有序优质地开展，保证师生们每天都有“好口福”，都有“好胃口”。自2008年我校餐饮中心创建以来，学校一直本着良心做事，细心操作，微笑服务，按照餐饮卫生标准管理学校食品安全工作，做到饭菜可口，花样丰富，学生和家长的满意度都较高。下面我向各位领导和同仁汇报一下我校的具体做法。 一、高度重视食品安全工作，从思想上保证食品的安全 我校有学生2500多名，其中住校生1200人，一日三餐都在学校。同时学校还有教职员工240人，每天都有近百人在校就餐。人口密度如此之大，是对食品安全工作的巨大挑战，也对我校食品安全工作提出了更高的要求。为此，我们高度重视食品安全工作，首先从思想上保证食品工作的安全。在学校每周的行政会上，我们都要重提食品安全工作，做到警钟长鸣。 二、强化组织领导，从组织上保证食品的安全 为了把食品安全工作落实到位，我校积极强化组织领导，成立了校食品安全工作领导小组，实现了食品安全工作“一把手亲自抓、分管校长重点抓、餐厅管理人员具体抓”的管理格局。 梁杰校长如果没有特殊情况，几乎每天都到餐厅来看看。为保证师生们每天都有“好口福”