电压力锅做菜.docVIP

烤鸡原料：一斤左右的鸡一只，香菇泡好，葱买2两左右，调料 做法：1鸡洗干净后用盐擦一遍，在碗里面放生抽、味精、生姜、八角、等调料（按自己的口味）把鸡放进去腌制2个小时左右。2：把1/3葱打结和香菇一起放在鸡肚子里面，剩下的葱放在高压锅底。3：把腌制好的鸡放在高压锅里面。4：出气后转中小火，不要加上面的锥头，烧10分钟左右，关火后加锥头闷15分钟就可以了。做法：1、牛肉切块，加料酒、生抽、盐、花生油拌匀腌片刻。2、然后加入土豆块、酢糊椒和适量的水，拌匀，要让每一块牛肉和土豆都充分的接触到酢糊椒。3、拌好后可以放置片刻更入味，也可以直接上锅，旋转至豆类/腣筋档，大约需要45分钟左右，待压力锅自然排气后，即可取出食用了。原料：排骨500g，海带结200g 调料：姜片，黄酒，盐 做法： 1、将海带结浸泡一个晚上，备用。 2、电压力锅内加入适量清水，放入排骨、姜片、黄酒，盖上锅盖，设定为肉汤，焖半小时，待高压气尽后，开锅，加盐调味即可。 （以上为懒人做法，如果事先能将排骨焯水撇去浮沫会更好；如果放砂锅里慢慢熬个两小时也会更好。Anyway，体谅我加班完八点才回到家的辛苦，就让我偷下懒吧。无油烟的懒人菜式最近很受欢迎哪） 特点： 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。材料：新鲜老鸭一只、胡萝卜、鲜笋、黄瓜做法：1、老鸭切块，焯水后放入电压力锅，放入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片、大蒜，水没过食材即可。2、电压力锅旋转至煲汤档，汤煲好之后再入盐、胡椒粉、鸡精调味。枸杞子排骨汤 材料： 排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许 调料： 盐 做法： 1.排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净； 2.枸杞子泡30分钟 3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4.设置压力值40千帕，设置保压值20分钟即可。香芋排骨 材料： 猪肋排400克、芋头400克 调料： 料酒、酱油、盐、姜、蒜 做法： 1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟； 3. 将芋头削皮，挖成碗状； 4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中； 5. 设置压力值为30千帕，保压值为22分钟即可。 口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也沾染了芋头的清香,非常鲜香可口。香辣蜜汁鸡翅 材料： 鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只 调料： 酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐 做法： 1、将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 2、将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟； 3、将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水； 4、把压力值设置30千帕，保压时间设为22分钟即可。萝卜炖牛腩 材料： 牛腩1斤、白萝卜2条 调料： 八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐 做法： 1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净； 2、 将牛腩切成2cm的小方块； 3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块； 4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水； 5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用； 6、 将姜、蒜洗干净切丝待用； 7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水； 8、 把压力值设置成80千帕，时间设置成30分钟即可。 口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻红酒烩排骨 材料： 猪肋排1斤 调料： 碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许 做法： 1、将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净； 2、放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟； 3、把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水； 4、将压力值设置成30千帕，保压时间设置成22分钟即可。 口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软电压力锅版锅烙原料：肉馅250克，香芹500克，饺子皮约70张。调料：盐、花椒面、鸡精、生抽、香油、花生油、葱花。（调料的量按个人口味酌情添加）做法：关于饺子皮儿我就不罗嗦了，您可以自己和面擀皮儿，也可以买现成的饺子皮，这一环节您随意。图片1：将肉馅放进一个容器里，然后撒上花椒面和葱花、倒入适量的香油和生抽提香，接下来用筷子搅拌均匀。图片2：将剁好的菜倒入肉馅中。剁好的菜请不要攥掉水分，因为菜汁中含有丰富的维生素。对于包饺子时喜欢用水泻肉馅的朋友，保留