水果小吃华丽登场.docVIP

水果小吃华丽登场 盛夏时节，正是水果飘香的季节。柠檬、芒果、荔枝、木瓜、香蕉、樱桃等在水果菜品中显山露水。水果菜风味别具一格，或甜或酸、或爽口、或滑嫩。因经常食用水果菜能令皮肤白里透红、柔软滋润、光彩靓丽，所以还特别受到了女性的喜爱，作为一名光荣的女性，时刻的准备着为我们广大的群体护皮保肤的事业做出应有的贡献~~~掌声在哪里~~~~~ ? 　荔枝鸡球　　　　用料：荔枝??鸡腿肉??蚝油??姜片??料酒??盐?胡椒粉　　　　荔枝鸡球的做法：　　　　1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来　　　　2.加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）　　　　3.放入碗中， 加入盐，?胡椒粉， 料酒，?蚝油（一点点）等调味　　　　4.顺着一个方向搅拌均匀　　　　5.取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核　　　　6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中　　　　7.同样处理好其它的荔枝球　　　　8.锅中水烧开， 大火蒸上八分钟 樱桃果冻 　　　　用料：冰粉粉?一勺??樱桃?一把??开水?10—15勺?　　　　樱桃果冻的做法：　　　　1.主要材料：冰粉粉（袋袋装的）和樱桃　　　　2.樱桃洗净，环切一圈，去掉樱桃核　　　　3.将所有的樱桃都处理好　　　　4.取一个耐热容器，舀入一勺冰粉粉 　　5.倒入10勺的开水　　　　6.搅匀，稍微凉一下　　　　7.将樱桃肉倒入　　　　8.自然冷却（或放入冰箱冷藏）5分钟后，就会凝结成漂亮的果冻状了　　　　9.取一个平盘，倒扣出来 ?? 10.直接挖着吃，或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的，就可以开吃了。 牋 么酸酸甜甜杨梅汁　　　　用料：杨梅?半斤??冰糖 适量??水?1升　　　　酸酸甜甜杨梅汁的做法：　　　　1.杨梅用盐水浸泡清洗干净　　　　2.冰糖+水煮开。放入杨梅微煮2分钟，关火 3.降温后放入冰箱冷藏，一夜之后就是超开胃的杨梅汁　　　　4.煮好的杨梅汁冻成冰块也好。含一块在嘴里，好像在吃杨梅冰棒。打碎了便是杨梅沙冰？泡在雪碧里，想来也是极美妙的滋味呢　　 　??5.炎热的天气，喝上一杯，真是好清凉好舒爽，哈哈哈 鲜奶炖木瓜　　　　用料：木瓜?一个??鲜牛奶?500克??清水 一大碗??冰糖?适量　　　　鲜奶炖木瓜的做法：　　　　1.木瓜去皮、去籽，切成小块　　　　2.往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开　　　　3.?转小火，继续煮5-8分钟　　　　4.倒入牛奶　　　　5.中火煮开，即可 ? 榴莲芝士蛋糕　　　　用料1：奶油芝士?200克??榴莲肉?150克??动物性淡奶油?75克??细砂糖?50克??鸡蛋?1个??蛋黄?1个??玉米淀粉?5克　　　　用料2：(饼底)?消化饼?60克??黄油?20克　　　　榴莲芝士蛋糕的做法：　　　　1.将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用　　　　2.奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑　　　　3.分次加入鸡蛋搅顺滑　　　　4.加入榴莲肉搅拌均匀　　　　5.加入淡奶油，搅拌均匀　　　　6.筛入玉米淀粉搅拌均匀　　　　7.倒入铺有饼底的蛋糕模内　　　　8.烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟?? ?9.烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味 　芒果千层蛋糕　　　　用料1：低筋面粉?160克??鸡蛋?2个??糖粉?40克??黄油?30克??牛奶?480克 用料2：动物性淡奶油?500毫升??芒果?4个??细砂糖?70克　　　　芒果千层蛋糕的做法：　　　　1.鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）　　　　2.加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊　　　　3.黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时　　　　4.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面　　　　5.依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用　　　　6.取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发　　　　7.芒果洗净，取肉　　???????8.把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上　　　　9.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可 免烤椰香布丁　　　　用料：淡奶油?250ml??椰汁?1听