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覆盆子冻芝士蛋糕的做法详解
覆盆子冻芝士蛋糕的做法详解
原料：
主料：饼干60克
辅料：奶酪150克、酸奶50克、淡奶油150克、鱼胶粉1片
调料：黄油30克、白砂糖40克、柠檬汁15克、覆盆子（果酱）适量
做法：
1、将饼干用料理机打碎，与软化的黄油混合均匀铺在模具底部，压实放入冰箱冷藏备用
2、鱼胶片用冷水泡软备用
3、将奶油奶酪加入砂糖，隔水加热搅匀均匀
4、倒入酸奶搅拌均匀，加入泡软的鱼胶片
5、淡奶油打至6分发可流动的状态和4搅匀
6、将做好的12奶酪糊倒入铺了饼干的模具中，舀少许覆盆子果酱放入奶酪糊
7、然后再将剩下的奶酪糊倒入，在表面点一些果酱，放冰箱冷藏3-4小时即可
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