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公开课教案 ————光合作用（第一课时） 讲课者： 第四章 第二节 光合作用（第一课时） 教学目标： （1）说出绿叶中色素的种类和作用 （2）说出叶绿体的结构 教学重点 （1）绿叶中色素的种类和作用 （2）如何提取色素 教学难点 （1）如何提取色素 （2）叶绿体的结构与功能的对应 教具： PPT 教学方法：问题诱思、讲解相结合 课时： 1课时 教学过程： 初中时我们都学习过绿色植物的光合作用，什么是光合作用？在光合作用中发生了哪些变化？在绿色植物的什么地方进行的？ 光合作用中物质和能量都发生了转化。追根溯源，能量的最终源头是来自太阳的光能，进行光合作用的细胞首先要能够捕获光能，用什么捕获光能？在哪里捕获？阅读课本P97思考“本节聚焦” 捕获光能的色素有哪些？ 叶绿体的结构是怎样的？ 叶绿体的结构有哪些适于进行光和作用的特点？ 捕获光能的色素 （一）叶绿体中色素的提取与分离 师：我们是否考虑过这样一个问题——叶绿体中的色素能溶解于水吗？如果不能，又是为什么？ 生：估计不能；因为叶绿体中的色素是有机物，根据化学知识可以知道，有机物一般是不溶解于无机溶剂的。 师：假如我们要从叶绿体中提取色素，可以选取什么溶剂呢？ 生：酒精、丙酮、石油醚等都是有机溶剂，均可作为本实验中提取叶绿素的溶剂。 师：我们可以用什么样的植物叶片来提取叶绿素呢？ 生：主要原则是叶片中叶绿素含量丰富；叶片肉质，易于提取色素。如菠菜、蚕豆叶片（根据区域特点）等。 师；叶绿体中的色素就一种吗？假如存在两种以上的色素，如何从提取液中分离已经提取的色素呢？ 生:应该不止一种，但是我不懂得如何分离色素。 师:分离有机物的主要方法有萃取、分液和层析等。层析法又可以分为柱层析法和纸层析法。从提取液中分离已经提取的色素的方法有很多，我们主要采用的方法是纸层析法。 纸层析法的主要原理是当层析液在干燥的定性滤纸上扩散时，会带动滤纸上的滤液细线中的色素上升，由于不同的色素在层析液中的溶解度不同，因而随层析液向上扩散的速度也不同，溶解度大的色素随着层析液向上扩散的速度快，溶解度小的色素随着层析液向上扩散的速度慢，这样就可以把提取液中的色素分离开来。 师:我们了解了叶绿体中色素的提取与分离的原理，那么，该如何来进行我们的实验操作呢？ 师:研磨中加入的提取液的量一般是多少？丙酮有毒，一般具挥发性，假如用丙酮作提取液的话，你如何保护自己？如何使叶片研磨得更充分、省力？研磨中色素是否会破坏？如果会，又该怎么办？如何控制有机溶剂的量并防止它的挥发？ 生甲：一般为2 g剪碎的菠菜叶片中加入5 mL的丙酮作提取液；在研磨过程中，要注意开窗，还要在研钵上面加一张滤纸以减少丙酮的挥发。实验结束后及时洗手。 生乙：研磨中加入SiO2可以使得更充分、省力。 生丙：研磨中色素会被细胞液中的酸性物质破坏。因此可以在研磨过程中加入适量的CaCO3，从而减少叶绿体中色素被破坏的量。 师生互动：教师引导学生对关键的地方作详细观察，学生分组讨论、分析实验操作方法。 师：整个叶绿体中色素的提取与分离实验可以分为几个主要步骤？ 生：5个步骤，包括叶绿体中色素的提取→制备滤纸条→画滤液细线→分离色素→观察与记录。 师：制备滤纸条时，为何要将定性滤纸的一端剪去两个角？为何用铅笔在距该端1 cm处画一细线？ 生：由于位于滤纸条边缘的色素扩散速度快，位于中间的色素在滤纸条上扩散的速度慢，剪去两个角可以让色素带在滤纸上均匀分离。用铅笔在距该端1 cm处画一细线的目的是可以为下一步画滤液细线作一个参照。 师：画滤液细线时需要注意什么问题？ 生：画滤液细线一定要均匀，前后几次所画的滤液细线要细、齐、平；一般要等上一次所画的滤液细线干燥后，再画下一次的滤液细线。 师：分离色素时需要注意什么问题？ 生甲：不能使层析液的液面没及滤液细线。因为这样会使滤液细线中的色素溶解于层析液中，而使得实验现象不明显。 生乙：要注意安全，将烧杯加一个玻璃盖，可以减少层析液的挥发。 （1）橙黄色的色素带是胡萝卜素，黄色的色素带是叶黄素，蓝绿色的色素带是叶绿素a,黄绿色的色素带是叶绿素b。其中，胡萝卜素、叶黄素合称为类胡萝卜素，叶绿素a、叶绿素b合称为叶绿素。 （2）色素的颜色与色素的种类的关系如下所示： （3）所有光合有机体都含有一种或几种色素。在植物（高等绿色植物）中发现两大色素类是叶绿素类与胡萝卜类色素。叶绿素与胡萝卜类色素不溶解于水。 （4）叶绿素是使植物显出绿色的色素。植物叶子呈现的颜色是各种色素的综合表现，其中主要取决于绿色的叶绿素和黄色的类胡萝卜素两大类色素的比例。通常来说，绿色植物叶片细胞内叶绿素∶类胡萝卜素 4∶1,叶绿素a∶叶绿素b 3∶1,因而，正常植物的叶子一般呈绿色。 5 叶绿素a的分子式是C55H72O5N4Mg，叶