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几款健脑益寿粥 ?(2007-04-21 11:15:38) 转载▼ 健康 ? 生活 分类：?养生之道 兔肉粥?基本特点??补中益气，健脑增智 基本材料??兔肉、粳米、马蹄各100克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。 ????制法：兔肉、马蹄（去皮）、香菇分别切成小丁。将粳米淘洗干净下锅，加水适量用大火烧开，再加入兔肉、马蹄、香菇、精盐、猪油、葱姜末，煮成粥，食时调入味精、胡椒粉即可。 ????功效：补中益气，健脑增智。???用法：可供早、晚餐食用。 ????应用：适用于智力发育不良者及脑力劳动者。 ? 核桃芝麻百合粥?基本特点??补益肝肾，安神健脑 基本材料??核桃仁40克，粳米100克，黑芝麻25克，干百合20克。 制法：粳米、黑芝麻淘净，核桃仁洗净压碎，干百合洗净泡涨。将锅置于旺火上，放适量水，把原料全放入锅内，煮开后，改文火熬成稀粥即可。 功效：补益肝肾，安神健脑。??用法：佐餐食用，每周2--3次。 应用：适用于记忆力减退者及脑力劳动者。 ? 猪骨西红粥?基本特点??补肾益气，填精补髓，健脑益智 基本材料??西红柿150克，猪骨头100克，大米50克，精盐少许。 ????制法：西红柿切片，与猪骨砸碎同入锅中，加水适量，旺火煮沸，沸后转小火熬30分钟，去渣取汁，汁中加入大米，煮至米烂汤稠，放适量精盐即可食用。 ????功效：补肾益气，填精补髓，健脑益智。???用法：可作早、晚餐食用。 ????应用：适用于脑力劳动者及老年人记忆力减退者。 ? 鸭肉粥?基本特点??补脑益智，滋阴养血 基本材料??鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。 ????制法：将鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥。加食盐少许调味即可。 ????功效：补脑益智，滋阴养血。???用法：早、晚分服。 ????应用：适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。 ?桑椹粥 糯米100克，淘洗放锅内，加水适量，用文火烧至沸滚时，投入漂洗干净的鲜桑椹60克(或成品40克)及冰糖，共熬至粥稠为度。每日早晨空腹食用。????桑椹性寒味甘，为凉血补血益阴之果药，能聪明耳目、安魂镇魄。桑椹与补中益气的甘温糯米煮粥，并以滋补的冰糖调味，能养肝益血健脑，提高记忆力。适用于神经衰弱、头痛目昏、记忆力差。????柏子仁蜂蜜粥 柏子仁15克、粳米100克，分别淘净放锅内加水煮粥。粥将成时，加蜂蜜25克，再煮至滚沸，即可食用。????柏子仁性平味甘，《本草纲目》称其“安魂定魄、益智安神”，将它归入治健忘药之列。以其配甘润的蜂蜜，与粳米熬粥食用，补虚养心安神、健脑益智。适用于神志不安、多动健忘、失眠多梦。(文章出处：家庭医生报?2007年第21期) 豆腐皮粥?基本特点??补脑益智，健脾和胃 基本材料??豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克。 ????制法：先把粳米浸泡并洗净，放入沸水锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。 ????功效：补脑益智，健脾和胃。???用法：早、晚餐皆可服用。 ????应用：适用于记忆力不佳者。 ? ?基本特点??补脾益胃，健脑益智 基本材料??大枣50克，山药泥100克。 ????制法：大枣煮烂，去皮及核，用纱布过滤，放入山药泥中和匀，置旺火上隔水蒸20分钟即可。 ????功效：补脾益胃，健脑益智。??用法：每日食1--2次。 ????应用：适用于智力、记忆力减退者。 ? 美容三红粥?红枣、红豆（即赤豆）红米（即紫米）各适量熬粥。 　　作用：补心血，健脾胃。 功能：经常食之，不虚不燥，面色红润，皮肤细腻，适宜产后，病后体虚者。 ? 健胃益气粥?薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净，同粳米作文火煲至粘稠即可。 　　作用：莲子固精气、养心血，白扁豆健脾补胃。 　　功能；益胃正气，去湿除热。适宜肠胃功能欠佳，工作劳累者。 ? 固肾润躁粥：芡实。枸杞、花生、红枣、糯米，以文火煲成粥。 作用：芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，栗子补肾气，糯米为滋养谷气妙品。　　功能；健胃固肾，清润除燥。适宜肾虚气亏者。 ? 养阴黑白粥；干百合，银耳浸发后切碎，与黑米同煲。 　　作用：生津清润、清热化痰。 功能：治肺燥，镇咳嗽，养阴清润，适宜体弱阴虚者。 ? 养血益神粥：黑芝麻、红枣，加入薏仁，糯米，文火煲成稠粥。 　　作用：养血和血，润肠通便。功能：补气黑发，益神安康。适宜燥气重、心焦虑者。 ? 安眠补脑粥：莲子、桂圆、糯米或黑米，放冰糖同煲。 　　作用：莲子、桂圆是养心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。 　　功能：常吃有补血安眠，补脑益智的功效。适宜脑力劳动者。 ? 降脂排毒粥：荞麦片、粳米、绿豆煲成稠粥。 　　作用：荞麦、粳米富含粗纤维，有降血脂之功