肺癌加强营养.docVIP

加强营养：肺癌的患者无吞咽困难时，应自由择食，在不影响治疗的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养，为手术创造良好的条件。如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复极为不利。这就需要术前提高膳食质量。 2.供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月，除一日三餐外，还要辅加要素饮食。要素饮食含有人体必需的各种营养素，由于营养素齐全可满足机体的需要，不需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量供应时，可促进肌肉蛋白的合成，在热量供应不足时，支链氨基酸也能提供更多的热能。要素膳的种类很多，经口服或管饲。应用时，要从低浓度开始，一般为5%的浓度逐渐递增，若无腹泻、呕吐时，可逐渐到10%到20%，如果口服应注意慢饮，饮用速度过快时，由于要素膳为高渗液，易产生腹泻和呕吐。要注意适宜的温度，防止过凉而引起腹泻。若每天服用100克要素膳，就能增加热量400千卡，蛋白质16克。同时增加机体的免疫力，能够耐受手术。 3.术后的饮食调配：手术后根据病情来确定饮食，有的病人在手术第二天就可以进食，但要从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收为主，因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。要从最简单开始，若胃肠道无不良反应时，再过渡到半流食、普食。在手术后的一周内，除食用清流、半流外，还要补充要素膳，补充体内的营养。待能正常进食时，再取消要素膳。不论手术前后，都要多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木耳、芦笋、柠檬、红枣等，因果蔬中含有丰富的维生素C，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成。不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品。可经常吃些大蒜，大蒜中含有抗癌物质。不吸烟不饮酒。养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和治疗，就能够延长生命。 二、一日食谱举例（手术恢复期） 早餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），馒头（面粉50克），拌小菜（芹菜70克，腐竹10克）。 加餐：水果（鸭梨250克）。 午餐：大米饭（大米100克），肉末豆腐（肉末100克，豆腐100克），青椒萝卜丝（青椒200克，萝卜丝50克）。 加餐：鲜果汁（鲜桔汁200克）。晚餐：小米粥（小米25克），发糕（面粉75克），炒豆芽（绿豆芽200克），清蒸鱼（鲫鱼75克）。 全日烹调用油40克。附肺癌食疗 桃仁粥[配方]桃仁15克，粳米100克。清水适量。[功效]活血通络，祛淤止痛。主要适用于肺癌血淤疼痛，上气咳嗽者。三丝烩芦笋[配方]鲜芦笋500，香菇5朵，胡萝卜半个，芹菜一根，调味料适量。[功效]生血解毒，增进食欲。主要适用于肺癌胸部疼痛，胃口不开者。川贝雪梨煲猪肺[配方]川贝母10克，雪梨2个，猪肺约250克。[功效]益气润肺化痰。适用于肺癌干咳。汉果润肺汤[配方]山药17，玉竹17，莲子17，薏苡仁9，桂圆肉11，红枣17，罗汉果3，枸子，9，猪排骨或鸡300。[功效]生血安神，止咳润肺。适用于肺癌阴虚燥咳者。补虚正气粥[配方]黄芪50，人参5，粳米150，白糖少许。[功效]补气扶虚，健脾益胃。主要适用于肺癌正气不足，食欲不振者。鳝鱼杂烩[配方]白萝卜150，胡萝卜50，鳝鱼50，大头菜一个，醋100毫升，调味料适量。[功效]下气宽中，化痰解毒。适用于肺癌痰多，腹胀不舒者剑花白鳝汤[配方]白鳝500，七星剑花90，马蹄250，蜜枣适量。[功效]清痰热，润肺燥。适用于肺癌见有咳嗽痰少、难咯、咽干、舌红苔少者。苡仁猪肺粥[配方]猪肺500克，薏苡仁50克，大米100克。其它配料适量。[功效]益肺止咳，除湿开胃。主要用于原发性肺癌气虚久咳不止者。仙枣饮[配方]仙鹤草20克，大红枣5枚。[功效]破积消坚，止咳敛汗。主要适用于肺癌阴虚盗汗，咳嗽不止者。百合莲子羹[配方]百合30克，薏苡仁10克，莲子10克。冰糖或蜂蜜适量。[功效]健脾益肺，养心滋阴。主要用于肺癌见脾失运化，兼见胸水者。花旗参肉汤[配方]花旗参3克，玉竹子37克，枸杞子19克，山药22克，桂圆肉19克。猪瘦肉300克或整个鸡1只，清水适量。[功效]清补提神，健脾益气。适用于肺癌气阴两虚发热者。 肺癌药粥：鱼腥草赤豆米仁粥、鱼腥草30g，赤豆30g，薏苡仁60g，加水适量煮粥去渣食用。有清热解毒之功。适用于以发热气急，咳嗽咯痰，痰黄而黏，痰中带血，甚则咯血不止，咯吐不爽，口苦而干，口渴欲饮，心烦不寐，大便干结，小便短赤，舌红苔黄等为主要表现者。 桃仁川芎米仁粥：桃仁15g，川芎15g，薏苡仁60g，加水适量煮粥去渣食用。有活血行气之功。适用于以咳嗽不畅，痰少而黏，痰中带血，胸闷气憋，胸痛固定、如锥如刺，唇