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瓜汁饮料可行性报告案例[简] 发布时间：2009-04-12 22:38 瓜汁饮料项目可行性报告?一、项目提出的必要性和依据 ?? （一）概论济宁位于山东西南腹地，黄淮海平原与鲁中南山地交接地带，东连临沂，西接菏泽，南邻枣庄市和江苏省徐州，西北端则隔黄河与聊城相望。辖市中、任城2个区，兖州、曲阜、邹城3个县级市以及微山、鱼台、金乡、嘉祥、汶上、泗水、梁山7个县。济宁市人口790 万，面积1.1 万平方公里。是鲁西南地区经济、文化和商品流通中心，山东省工业中心城市，建设中的组群结构特大城市，也是全国知名的文化旅游城市。 全市总土地面积10684.9平方公里。土地宽阔、土层深厚、灌溉便利、日照充足，有得天独厚的种植瓜果的资源条件和技术优势。因此瓜果生产生物产量大。干物质积累多，病虫害发生少，瓜果种植历史悠久，风味独特，很有发展优势。瓜果产量平均亩产达6000斤以上，每亩收入千元以上，是农民增收的一项主要产业。?? （二）项目提出的依据1、近年来随着改革开放的深入，经济迅速发展，人民生活水平和保健意识的不断提高，人们越来越意识到“健康是人生最大财富”,愿意花钱买健康。因此对营养品的需求量逐年增加，特别是既有丰富营养又有多种保健功能的天然保健品更受青睐。日益活跃，为临床应用提供了理论依据，证明它有广阔的市场前景。2、据专家研究论述，瓜果汁中含有较高的营养价值，其中不仅包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和丰富的维生素，而且还含有一些其他食品中缺乏但对人体组织有利的化学成分，如钙、磷、铁等维持人体组织正常生理活动所不可缺少的矿物质。一些果蔬汁中的有机酸也对人体正常生理活动起着重要作用，如柠檬酸能提高人体对钙的吸收能力，可以治疗小儿佝偻病。因而按国家有关标准规范制成的瓜果汁饮料除了能补充人体需要的水分，起到消暑解渴的作用外，对人体还有着特殊的生理意义。?? （三）项目提出的必要性1、甜瓜产品现状　　目前对甜瓜深加工产品开发甚少，基本以原料销售为主，不仅产值低、食用不便，而且不耐贮藏，保质期短，每年有大量的甜瓜由于霉变、腐烂等失去商品价值，造成极大浪费。为改变这一状况，必须开展对甜瓜的深加工研究及产品开发，实现产业化，形成生产、加工、销售一条龙的产业结构。本项目拟以甜瓜为原料，采用成熟可靠的鲜榨提取工艺生产甜瓜多糖饮料，在生产过程中不添加有机溶剂，生产成本低、建厂投资少、工艺简单、生产安全、产品无有机溶剂污染，所添加的极少量成分，均为可食物品，绿色瓜汁保健饮料，独具自然风味，比直接销售甜瓜产值和效益可提高6.25倍，是一个市场前景非常好的项目，可使资源优势变成产品优势和经济优势，形成新的经济增长点，带动相关产业的发展，解决广大农民的脱贫致富。2、市场潜力大随着人民生活水平的不断提高，广大人民群众的饮食结构已从过去的“温饱型”转向营养、疗效、保健型，对饮料行业提出更高的要求。根据中华全国商业信息中心公布的资料显示，果汁饮料在我国家庭饮料中的购买率也从1999年的22.3%攀升到去年的35.0%，有关专家预计果蔬饮料将要大行其道。3、有利于促进当地农业和农村经济结构的战略性调整本项目不仅延长了农业产业链，提高了初级农产品的附加值增加了农民收入，而且有利于农业向专业化、社会化、商品化发展，从资源整合、技术创新和市场开拓方面把农业提升到一个新的水平，同时对解决当地农村剩余劳动力再就业，增加农民收入，提高当地居民的生活质量和水平，扩大内需，有积极作用，因而有着巨大的社会效益。4、带动相关产业发展项目可带动甜瓜种植业向规模化、集约化、科学化、现代化发展，实现规模效益。通过资源转化增值，使农户与市场紧密衔接，进而推动巴盟地区农牧业产业化进程，带动相关产业发展，如饲料业、运输业、包装业、皮革业、零售业等，还可间接拉动旅游业的发展。　　本项目是一个市场前景非常好的项目，可使资源优势变成产品优势和经济优势，形成新的经济增长点，能够辐射和带动农户种植业和相关中小加工、配套企业的发展，引导促进瓜果产业形成，项目建设是十分必要的。 二、市场预测和产品方案? ?? （一）市场现状　　21世纪的主流色彩是绿色。既环保又健康的绿色食品成为食品行业的主打产品，以瓜果蔬菜为原料的果蔬汁也越来越受到人们的喜爱。在一些商场超市里，果蔬饮料货架已经超过了碳酸饮料、矿泉水、纯净水、果味汽水这些传统饮品的地盘，而且其品种更丰富，包装更鲜艳，口味更甘美。果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接从新鲜瓜果或蔬菜中用压榨或其他方法取得的汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸、或香精调配而成的汁称为果蔬汁饮料，果蔬饮料是工业的重要组成部分。我国地域辽阔，有发展果蔬汁的丰富资源。水果除鲜食以外，70%用于深加工，其中以果汁生产为主。果蔬汁饮料的最大