燕窝泡发炖制过程及服用方法说明.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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燕窝泡发炖制过程及服用方法说明.doc

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燕窝泡发炖制过程及服用方法说明

燕窝泡发炖制过程及服用方法说明【】浸发。不同种类的燕窩有不同的浸法時間，白燕窝一般浸泡3-8小时，血燕窝，洞燕窝，毛燕窝浸泡10-24小时。天然燕窩浸发后如发现有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗杂质便可。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，（10克大概250ML水）期间如有燕毛要清理等；然后用清水再浸泡几小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等按个人喜好料理食用。【炖的方法如下】? ?普通锅，换成小火，放入陶瓷碗或炖盅，里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）. 白燕窝炖20分钟左右加冰糖，炖5分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用. ? 注意：白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝結了的唾液，在摄氏100度下会溶化成液体，另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窩方法是小火隔水炖，同时也要控制好时间. ?【最佳食用量/食用时间】* 如每天服用量为每天2到3勺（平均每天2克干燕窝）如一周服用1至2次服用单次服用量为5到8克干燕窝 * ? 晚上十一至凌晨一* ? 早上五至七 * ? 最好吃飯前或小時空腹食用吸收最佳