黄金椰丝球的做法.docVIP

黄金椰丝球的做法用料 ? 椰丝?110克 黄油?50克 蛋黄?2个 低筋面粉?35克 奶粉?15克 牛奶?20克 细砂糖?50克 黄金椰丝球的做法 ? 1.黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发 打发到黄油体积稍有膨大即可 2.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀 3.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉 4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团 不要过度揉搓  5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球 6.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝 此步可省略 7.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙 8.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉 小贴士 1、这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感。?2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。