2015年5月30日生物讲解.docVIP

1、如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请根据图回答下列问题。 (1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。(2)图中②的名称是_________。①的作用是______。(3)⑤为_______；对于⑤，实验时应注意_______________。(4)⑥为_______，常用_______。(5)如果层析液没及⑤会导致___________。 答案(1)纸层析法(2)色谱容器?? 防止层析液挥发(3)样品原点?? 点样应该快速、细致，并保持滤纸干燥(4)溶剂?? 石油醚(5)胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败 从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是（? ）。 A: 胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B: 整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C: 脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 D: 减少萃取时间，提高萃取效率 答案C 解析一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，萃取前，要将胡萝卜素进行粉碎和干燥，使其脱水后充分与有机溶剂接触，增大溶解度，故本题正确答案为C。 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是_________色的结晶，从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是_____________。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_______________。（3）在胡萝卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格将_______和________控制在一定范围内，原因是_____________。（4）提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用___________对照。（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。 【答案】（1）橘（橙）黄；亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）；胡萝卜素是脂类物质（2）萃取；萃取、过滤、浓缩（3）温度；时间；温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解（4）纸层析；标准样品（5）反试题分析：（1）胡萝卜素是橘黄色的结晶；从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂作为溶剂，原因是胡萝卜素属于脂溶性物质。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素的常用方法是萃取法，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。（3）在胡萝卜素颗粒的加热干燥过程中应该严格控制时间和温度，时间过长或温度过高容易造成胡萝卜素分解。（4）提取的胡萝卜素可以采取纸层析法进行鉴定，鉴定时对照组为标准样品。（5）提取胡萝卜素时，原料颗粒越小、水分越少，萃取温度适度高，萃取效果较好，因此与原料颗粒的含水量成反比。考点：本题考查植物有效成分的提取的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来？ A．相对分子质量大的B．溶解度高的C．相对分子质量小的D．所带有的电荷多的 答案A 凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法。但并非所有的蛋白质都可用此方法进行分离。能分离的蛋白质分子之间必须 A．具有相同的相对分子质量B．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较大的分子C．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较小的分子D．具有相对分子质量不同的蛋白质 答案C 凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用的共同点是(? ) 改变蛋白质分子通过凝胶时的路径 B．吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度 C．将酶或细胞固定在细胞中 D．与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速率 【答案】A 【解析】凝胶是一些微小的多孔的球体,较小的蛋白质分子进入凝胶内部,所经过的路径长,所以洗脱出来较慢,而较大的蛋白质分子则相反,并且,由于凝胶种类多,孔径大小不同,可进一步改变进入凝胶内部不同大小蛋白质的路径。 A.将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内 B.若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快 C.将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子戊存在于沉淀中，则分子丙也存在于沉淀中 D.若五种物质为蛋白质，用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最近 答案C 8、在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析正确的是（? ）。 A: 洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐 B: 洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果 C: 洗涤过程选用0.1%的生理盐水 D: 透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质 答案D 解析 A项