蛋白质计算lilin解析.pptVIP

* 2.(2009上海)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。形成该蛋白质至少要脱掉多少分子的水？ A．n-m B．n-2m C．n+m D．n+2m 1、 某蛋白质由1条直肽链、n个氨基酸组成。该形成该蛋白质至少要脱掉多少分子的水？ A．n-1 B．2n-1 C．2n+1 D．n+1 至少m个 至少m个 n-m n-m m 至少1个 至少1个 n-1 n-1 1 羧基数目 氨基数目 脱去水分子数 形成肽键数 形成肽链数 直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系（n个氨基酸m条肽链） 归纳： 肽键数=失去的分子数=氨基酸数—肽链数 练习 1、血红蛋白分子有574个氨基酸,4条肽链,在形成此蛋白质分子时,脱下的水分子数和形成的肽键数分别是 A.573和573 B.573和570 C.570和573 D.570和570 D 2.某蛋白质分子由3条多肽链组成,内有肽键109个,则此分子中含有-NH2或—COOH的数目至少为 112,112 109,109 9,9 3,3 D [归纳] 蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 ⑴至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数 ⑵游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数 3、现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基1050个,则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是(