蛋白质结构多样性与功能解析.pptVIP

王喆 生命活动的主要承担者 —蛋白质（二） H—N—C—C—OH H R1 O H H H O R2 H—N—C—C—OH H—N—C—C H R1 O H H H O R2 —N—C—C—OH 肽键 + H2O （二肽） 知识回顾 知识回顾 1.氨基酸的结构通式： 2.氨基酸的特点 3.成人必需氨基酸__种： 笨蛋来宿舍晾一晾鞋 H—N—C——C—N—C—C—N—C—C—OH H CH2 O H H H H O H H CH2—NH2 O COOH （1）图中①表示_____（用文字表示），⑥表示______（用文字表示），④表示_______（用文字表示）。 （2）图中的化合物是由___个氨基酸分子失去___分子水形成的，这种反应叫做__________，该化合物的名称______。其中R基有___种。 （3）图中有____个肽键，有___个氨基酸和___个羧基，他们的化学结构是分别是：肽键__________，氨基_____，羧基_________。 （4）失去水中的H来自于____________，O来自于_______。 课程目标 1.蛋白质多样性的原因 2.蛋白质的功能 3.蛋白质与生活的联系 蛋白质的结构及其多样性 具有一定空间结构 2、结构特点： 具有多样性 1、结构： 蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸的种类不同： 3.氨基酸的排列顺序千遍万化 2.氨基