奶香馒头家常做法.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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奶香馒头家常做法

奶香馒头用料：面粉400克 ? ?纯牛奶220克 ? ?酵母4克 ? ?糖5克做法： 1.面粉入盆，加入白糖与酵母。 2.倒入纯牛奶。 3.用筷子搅拌成团。 4.再和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处进行发酵。 5.当涨发至原来面团的2倍大，手指粘面粉戳下去，不反弹，不回缩，即表示发酵成功。 6.把发酵好的面团取出揉搓排气后，搓成长条，再分成小剂子。 7.整形搓圆后，用油纸垫着，进行二次发酵。 8.当发酵至原来的2倍大小时，开大火，蒸20分钟。