肠粉加盟之肠粉蒸排骨详细过程.docVIP

肠粉加盟之肠粉蒸排骨详细过程 大家好，我是老西关肠粉的厨师danny，今天主要是跟大家讲解一下肠粉蒸排骨的详细过程，如下图: 一、主料：排骨300g、肠粉1条 辅料：盐适量、鸡精适量、白糖适量、自酿红酒适量、大蒜适量、生姜适量、剁椒适量 二、步骤 　　1.准备排骨，肠粉买的时候帮切好的 　　2.排骨洗过后倒入红酒 　　3.盐 　　4.鸡精 　　5.白糖 　　6.最后放入生姜和大蒜腌制20分钟 　　7.肠粉码在下面 　　8.然后什么码上腌制好的排骨 　　9.压力锅蒸，调到煮饭的位置 三、小贴士 　　蒸排骨如果再放点豆豉更好吃，这次我没有放。排骨腌制的时间长点，会入味些。