人体的营养教案.docVIP

一、课题 食物中的营养物质 二、教学目标 1.知识目标 （1）说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 （2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 2.能力目标 （1）通过探究食物中营养物质的种类的实验，加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。 （2）通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。 3.情感目标 （1）让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 （2）在小组实验过程中，培养团队协作精神和正确的科学态度。 三、重点难点 （1）营养物质对人体的作用 几种供能物质 探究食物中营养成分的实验 四、教学过程 【创设情境，引入课题】 ⒈据调查，我国中学生中有29%的人喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐食品。但专家指出，洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一，你知道专家为什么这么说？ 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。请同学们思考：（1）我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？ 2.板书本节课学习的主题：第一节 食物中的营养物质中.考.资.源.网 任务一：食物中含有的营养物质 【问题引导，自主探究】 ⒈各学习小组分别写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第4