维生素和微量元素(杨志畅).pptVIP

1、什么是维生素 2、维生素的分类 3、维生素C的结构 4、维生素C的物理性质 5、维生素C的化学性质 6、维生素C与人体健康 结论：维生素C具有较强的还原性 [讨论、交流] 各种维生素都有哪些相应的缺乏症? 维生素A 维生素D 来源：肝、乳及蛋黄、鱼肝油。 缺乏症： 脚气病 消化不良 末梢神经炎表现 维生素B2 来源： 酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜 资料卡片 缺铁性贫血的一些症状 朴雪口服液的说明书 * 江西财经大学附中 杨志畅 第四节 2000多年前，古罗马帝国的军队渡过突尼斯海峡远征非洲。在烟尘蔽日、飞沙漫漫的沙漠上，士兵们长途跋涉，吃不到水果和蔬菜，便大批大批地病倒，他们的脸色由苍白变为暗黑，紫红的血从牙缝中一丝一丝地渗出来，浑身上下青一块、紫一块，两腿肿胀、关节疼痛，双脚麻木而不能行走，纷纷栽倒在沙漠中。 遭坏血病洗劫 江西财经大学附中 杨志畅 世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。 江西财经大学附中 杨志畅 18世纪中叶，坏血病的灾难