5年猪肉价调查.docVIP

猪肉价格及相关情况调查报告 对2006年以来粮食、生猪、猪肉、人工价格，生猪屠宰量及有关情况进行了大量调查统计，现将调查统计结果汇总如下： 一、基本情况 　指标名称 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年1～7月 鲜销屠宰量 千头 320.74 321.31 276.46 360.84 284.19 生猪收购价（元/公斤） 6.00 10.80 14.78 11.25 10.03 猪肉市场均价（元/公斤） 11.44 20.02 26.22 21.11 19.14 农村劳动力工价（元/天） 30～40 35～50 40～50 60～80 60～80 玉米稻谷价格（角/市斤） 6.5～6.8 7.5～8.0 7.0～9.0 8.5～10 9.5～10.5 备注：生猪收购价、猪肉市场均价、玉米稻谷价格系每年度每月价格（猪肉市场均价系市场一级、三级、排骨、精瘦肉销售价之和除以4）除以12；农村劳动力工价系二线乡镇人工均价，低限为小工工价、高限为大工工价；鲜销屠宰量系上市鲜销量，不含农民自养自食部分。 二、运行特点 （一）运行特点 1、鲜销屠宰量。一是不同年度生猪鲜销屠宰量相差比较明显：以2006年度为准，2007年度持平，2008年度降13.8%，2009年度涨12.5%，2010年涨51.9%（2010年度屠宰量按前7月累计除以7再乘以12计算）。二是同一年度不同月度生猪鲜销屠宰量相差极其显著：春节前三个月属于生猪屠宰鲜销旺月， 2007、2008、2009、2010年春节前3个月生猪屠宰鲜销量分别占2006、2007、2008、2009年总量的42.6%、31.5%、 41.8%、46.3%，四年平均占40.9%；春节当月生猪屠宰鲜销量系一年中最低，2006.2007、2008、2009年春节当月分别占全年的2.7%、4.2%、2.8%、3.4%，四年平均占3.3%。 2、生猪收购价。 生猪收购价格2006年基本维持在6.0元/公斤，2007年上半年为6.0～9.0元/公斤，从2007年7月起， 生猪收购价格快速上涨，以12.0～17.4元/公斤的高位价格持续运行至2009年2月，2009年3月至2010年7月下降后以8.4～11.9元/公斤的价格震荡运行。总观55个月 的生猪收购价格，在年度、月度上虽没有明显的周期性变化规律，但月度价格极差却高达11.4元/公斤 最低价6.0元/公斤，最高价17.4元/公斤 ，表明 生猪收购价格涨跌幅度大，生猪收购价稳定性差。 3、猪肉鲜销价。从折线图看，猪肉鲜销价与同期生猪收购价保持同步起伏运行，且折线间距几乎一致，说明猪肉鲜销价运行与同期生猪收购价的特点保持高度一致。 4、劳动力工价。2006年， 二线乡镇民工工资为30～40元/天，经过四年的持续上涨，截止2010年7月，民工工资上涨一倍为60～80元/天。 5、玉米稻谷价。自2006年起到目前， 普通玉米、稻谷价从6.5～6.8角/市斤上涨到9.5～10.5角/市斤，2010年曾一度涨到12角/公斤，呈逐年上涨态势。 （二）运行成因 以上猪肉价格运行特点，其直接成因是出栏生猪的数量，出栏生猪量大，则生猪收购价及猪肉鲜销价就相对低，反之就高。而影响生猪出栏量的因素却相对复杂，分析其成因主要有：一是2006年年初至2007年6月生猪产销平稳，猪肉价格相对稳定，进入2007年下半年， 乃至全国受2007年春夏生猪疫情的影响，使得生猪存栏急剧下降， 城区猪肉鲜销上市量曾一度降到150头/天，使猪肉价格在短短的三个月内上涨了70%。2008年初， 生猪生产虽得到各级党委、政府的高度重视和扶持，但受生猪生产周期的影响， 2008年度生猪出栏量仍明显低于前后年份，致使猪肉价格高位一直保持到2009年2月。2009年2月之后，由于生猪产供销平稳，使得猪肉价格小幅震荡运行；二是粮食价格和人工工价也是影响生猪出栏量的一大因素，比较而言，由于生猪规模养殖户（企业）的养殖成本直接关系到其养殖利润，因此，粮食价格和人工工价的高低直接影响到生猪规模养殖量。而农村生猪养殖散户则主要是利用自有劳动力和自种粮食饲养，加上农业生产对农家肥的需要，故粮食价格和人工工价对散户养殖量的影响较低。这也是 工价和粮价上涨对生猪出栏量影响不明显的原因。三是周边区县及全国猪肉价格、民工外出量、生猪贩运和猪肉经营者在很大程度上也对 猪肉价格的涨跌产生影响。 （三）调查结论 通过对 区猪肉价格及相关情况调查统计的分析，我们认为，生猪疫病、粮食价格、农村劳动力保有量及工价、周边区县及全国猪肉价格、生猪贩运和猪肉经营者等综合影响猪肉价格的走势。其中：生猪疫病是生猪保有量急剧减少的主要原因，进而引起猪肉价格在短期内快速上涨；粮食价格、人工工价的高低直接关系生猪