美味鸡蛋三明治.docVIP

下载本文档

5
0
约小于1千字
约 3页
2017-06-08 发布于河南
举报
版权申诉

美味鸡蛋三明治.doc

1、本文档共3页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

美味鸡蛋三明治

美味鸡蛋三明治材料：中种：高筋面粉220克、酵母粉3克、水130克主面团：高筋面粉60克、细砂糖15克、盐3克、奶粉10克、水40克、黄油15克 1、将中种材料混和，和成面团，醒发至两倍大。2、加入主面团材料（除黄油外），开启面包机和面功能，搅打至25分钟，加入黄油，搅打15分钟，搅打至完全状态。（柏翠pe8200有单独的和面功能，功能六，15分钟，可以重复开启使用）3、滚圆，放入盆中放温暖的地方发酵至两倍大。4、发酵完成，取出按压，排气。5、均分成三块，滚圆。6、擀成牛舌状，卷起，静置松弛10分钟。7、再次擀开，卷起，放入土司模中。8、烤箱开启发酵功能，**或者放一碗水，将土司模放入，发酵至8分满。9、盖盖子，烤箱预热180度，烘烤50分钟。（视自家烤箱脾气）10、取出，反扣在晾网上，晾凉，保鲜袋装起来就好了！三明治材料：鸡蛋、黑胡椒粉、盐、沙拉酱1、鸡蛋煮熟，冲凉。 2、扒皮，切碎。 3、加入黑胡椒粒。 4、加入盐。 5、加入沙拉酱。 6、搅拌均匀。 7、土司切片，将搅拌好的鸡蛋酱均匀抹在土司片上。 8、切掉边缘，对切或者再次对切即可。