裝扮寒冬~天然染料.docVIP

植物染~從大菁到山梔子 現在我們所穿的衣服多半是化學成分的染劑所染出來的顏色，雖然化學成分的染劑顏色較為鮮豔，也不容易因為經過多次的清洗而逐漸褪色。但是，如果有一些來自自然界植物的染料供我們使用，這樣對於環境所造成的影響也會相對的減低，或許你會存疑自然之中有我們可以利用的天然染料嗎？答案是『有的』！就讓我們來認識一下這些有趣的天然染料吧！ 陽明山北投地區生產最多的染料植物---大菁： 大菁，在工業化學染料普及之前，盛產大菁的陽明山聚集著許多染坊。大多種植在陽明山一帶的山澗旁，不少村落也砌築了許多「菁礐 ㄑㄩㄝˋ 」（製作靛藍的大坑）。這也就是士林、北投地區所謂「菁山里」、「下菁礐 ㄑㄩㄝˋ 」、「頂菁」、「平菁街」…等地名的緣由。它為台灣帶來很高的經濟收益。許多現在還很喜歡利用它作為染料的人們，都會將它種在自家庭院中，是一種很不錯的庭院觀賞植物呢！ 製藍、建藍過程： 以大菁植物作為製作天然染料的植物示範如下 1.將大菁割下後，放置在陰涼處 勿直接曝曬陽光 2.將大菁加水浸泡約二十至三十個小時，並於浸泡的過程中用重石壓緊 3.浸泡完後，將腐葉撈出，此時大菁所產生的液體，我們稱之為「藍液」 4.將藍液與石灰依一定比例混合後，攪拌三十分鐘 5.靜置半日，將上面的液體倒出，剩下的固體狀成品，我們稱之為「泥藍」 6.要染布時，將「泥藍」、鹼液、葡萄糖和米酒一同攪拌均勻即可 北投地區另一種染料植物---梔子花 山黃梔 在北投地區的路邊或是公園內，及著名的溫泉博物館，處處可見梔子花的蹤跡。如果有一大片的梔子花，你迎著風便可聞到芳香迷人的氣味。 梔子花是極古老的染料，早在西元前的已經利用它來染出黃色，由於顏色鮮豔，中國人把染成的黃色視為最高貴的皇室色彩，禁止庶民採用。 梔子花染布的方式： 用梔子花染色，可採冷染 以染液直接浸染 或煮染 染液加溫煮染纖維 兩種方式。 染液取得方式： 將梔子花捏碎泡水三小時，過濾乾淨之後，即可取染液。另外，如果是乾燥的梔子果實，也可取其染液。先將它放入熱水中浸泡一夜，泡軟後將果實剝開或捏碎，用火煎煮，煮沸續煮30分鐘，熄火，取染液。 乾燥的梔子果實可取約4~5次的染液 染布方式： 將布用溫水浸泡3小時以上，再沖水，擰乾 將布放入染液中，用中火煮染，煮開後再煮20至50分 煮染完成後，熄火，將染液與布倒入水桶中放涼 最後，取出布，在水槽中沖洗至水色變透明 已將染液沖洗乾淨 用力擰乾或脫水，晾於通風處陰乾即可 梔子花的其他用途： 梔子花所含的黃色素，是安全又自然的實用色素，很適合運用在食物染色中。以下有一些自己在家裡也可以動手做做看的美味食品！ 梔子糕 材料：太白粉和水 1：3 、染液一匙、蜂蜜汁或糖水 做法： 太白粉加水和染液。攪拌後，用小火加熱，邊煮邊攪拌至稠狀。 倒入容器放涼。 最後移至冰箱冷藏，食用時淋上蜂蜜或糖水。 鳳梨果凍 材料：海石花菜150公克，水1200cc，醋10cc、染液二匙、鳳梨、糖水 做法： 將海石花菜漂洗好，放入水及醋，先以中火煮開後改小火，邊煮邊攪拌至有黏性。 。 2液倒入模型放涼，再放入冰箱冷藏。 黃色蘿蔔漬 材料：蘿蔔一條、染液一匙、少許的鹽、糖和醋 做法： 蘿蔔可削皮或不削皮，切成薄片，先用鹽醃漬半小時，擠乾。 放入糖、醋及染料，即完成。 鹼粽 材料： 做法： 包粽子前一晚，把糯米浸泡水 隔天把米洗乾淨，撈至米篩滴乾水 把米放到桶中，再放進梔仔油拌勻後米成黃色 用兩片綠麻竹葉包裹 再用麻繩或鹹草綁成串 整串放入煮開的熱水中煮 水位必須保持淹過粽子 一小時後，打開一顆粽子，試試米粒是否熟透 熟了放涼沾糖吃 延伸活動--動手做做看： 看完以上的介紹，相信你現在一定也想嘗試看看！其實，生活週遭有許多可以利用的天然染料，讓我們來試著做做看吧~。可採先前介紹過的梔子花染色方式，或是翻閱相關書籍，看看還有哪些好用的天然染料可嘗試看看的。 給家長： 天然染料植物的取得方式並不困難，往往都在我們生活週遭；而製作的方式，也多半是將其切碎或捏碎，加熱煮成染液，即可作染布的材料。 透過染布及製作一些實用色素的過程，讓孩子知道原來動手製作一些事物，是如此的有趣，也是如此的神奇！從製作的過程中，也可以告訴孩子以前的人懂得利用它生活週遭隨手可得的植物，來製作染液，豐富生活中的色彩。及珍惜地球上可用的資源，作多方面的運用！ ※建議： 山黃梔花農曆2~3月開花，秋天果實才成熟，所以活動時間選擇在春天 賞花 ，夏天 賞綠果 ，秋冬 採果製染料 ※參考書目： 1.《民俗植物》 曾麗俐 北投國小 2002 2.《台灣植物染》 陳千惠 大樹文化 2002 3.《藍—台灣的民族植物與消失產業》 李瑞宗 陳玲香 楊明山國家公園管理處 2000 【 】年【 】班 【