无公害食品桃生产技术规程.doc

无公害食品 桃生产技术规程 一、园地选择与规划 1、园地选择 （1）气候条件。适宜的年平均气温为12～17℃，绝对最低温度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低温积累600小时以上；年日照时数≥1200小时。 （2）土壤条件。土壤质地以砂壤土为好，pH值4.5～7.5可以种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，盐分含量≤1克/公斤，有机质含量最好≥10克/公斤，地下水位在1.0米以下。不要在重茬地建园。 2、园地规划。园地规划包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延长。 二、品种选择和砧木选择 1、品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8:1；当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4:1。 2、砧木选择。南方以毛桃为主；北方以毛桃或山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃。列玛格（Memaguard）是抗南方根结线虫的优良砧木，建议在生产中应用。 三、栽植 1、苗木质量。苗木的基本质量要求见表1。 表1 苗木质量基本要求 项目 要求 二年生 一年生 芽苗 品种与砧木 纯度≥95% 根 侧根数量 条 毛桃、新疆桃 ≥4 ≥4 ≥4 山桃、甘肃桃 ≥3 ≥3 ≥3 侧根粗度/厘米 ≥0.3 侧根长度/厘米 ≥15 病虫害 无根癌病和根结线虫病 苗木高度/厘米 ≥80 ≥70 — 苗木粗度/厘米 ≥0.8 ≥0.5 — 茎倾斜度/（°） ≤15 — ? 枝干病虫害 无介壳虫 整形带内饱满叶芽数/个 ≥6 ≥5 接芽饱满，不萌发 2、栽植。 （1）时期。秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区，宜在春季栽植。 （2）密度。栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为2～4米×4～6米。 （3）方法。定植穴大小宜为80×80×80厘米，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5分钟后再放到2%石灰液中浸2分钟进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后，立即灌水。 四、土、肥、水管理 1、土壤管理。 （1）深翻改土。每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽50厘米，深30～45厘米。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40厘米。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。 （2）中耕。果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土；中耕深度5～10厘米。 （3）覆草和埋草。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10～15厘米，上面压少量土。 （4）种植绿肥和行间生草。提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、短杆植物，以豆科植物和禾本科为宜，适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘。 2、施肥。 （1）基肥。秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量化肥。施肥量按1公斤桃果施1.5～2.0公斤优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30～45厘米，以达到主要根系分布层为宜。 （2）追肥。追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主。高温干旱期应按使用范围的下限施用，距果实采收期20天内停止叶面追肥。 3、水分管理。 （1）灌溉。要求灌溉水无污染，芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。 （2）排水。设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。 五、整形修剪 1、主要树形。 （1）三主枝开心形。干高40～50厘米，选留三个主枝，在主干上分布错落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每个主枝配置2个～3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70°左右。 （2）两主枝开心形。干高40～50厘米，两主枝角度60°～90°，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。 2、修剪要点。 （1）幼树期及结果初期。幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。 （2）盛果期。修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养