旅游与文化产业—大众传播与流行饮食“美”.docVIP

旅游与文化产业—— 大众传播与流行饮食“美” 说到文化，中国就有五千多年的悠久历史，文化发展源远流长，不同时代、不同地域、不同民族具有不同的文化内容和形式。关于文化的定义，在克罗伯·克拉克洪的《文化关于概念和定义的检讨》一书中就收集了164条关于文化的定义。爱德华·泰勒首次提出文化的概念：文化就其在民族志中的广义而言，是个复合整体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗和个人作为社会成员所必需的其他能力和习惯。 可以简单说为一大群人的思维方式、情感方式、行为方式（衣、食、住、行、婚、丧、嫁、娶）。 旅游业是朝阳产业，是世界上最大的产业，包括旅游传播业、酒店业等等。我们生活在一个大众传播时代，我们经常接触到的书籍、报刊和广播、电视，尤其网络、手机等已经渗透到生活的各个方面。在一个大众传播时代，旅游业也逐渐面向大众，服务于大众，旅游将会成为人们生活不可或缺的部分。那么，在大众传播时代中，我们如何把发展旅游业与弘扬我们的历史文化结合起来呢？ 我想以流行饮食文化为例，从美学的角度来论述大众传媒时代旅游业与流行饮食文化的关系。要发展旅游业，少不了餐饮业和酒店业，而流行饮食文化也是这其中的一个部分。旅游美学已经作为一种理念被提出来了，也即是把美学应用于旅游业，用美学的眼光来看待旅游 业。因为人是向往美好的，美好的体验在今天越来越成为人们的向往，无论什么产业