PA概述和工作职责.pptVIP

PA概况 PA即为Public Area（公共区域）的缩写。 凡是公众共有共享的活动区域都可以称之为公共区域。通常，习惯把酒店的公共区域分为室外与室内。室外又称之为外围，它包括外墙、花园、道路、广场及停车场等。室内公共区域又分为前台和后台。前台区域是指专客人活动而设计的场所，如大厅、休息室、康乐中心、餐厅、会议厅和客用洗手间等；后台区域即为饭店员工而划出的工作和生活区域，如员工通道、安全通道、活动室，办公区域等。 酒店是一个小社会。除了住房之外，前来用餐、开会、购物及参观游览的客人络绎不绝。他们往往只停留于公共活动区域，却理所当然地把它作为衡量整个饭店的标准。比起客房来，公共区域所面临的评判者更多，因而，做好公共区域的清洁保养工作是至关重要的。 公共区域因在酒店中所处的位置不同，所使用的对象不同，故其清洁保养的要求也有所不同。 公共区域有如下特点： 1、众人瞩目，要求高，影响大 ； 2、活动频繁，环境多变； 3、人员复杂，难以控制。 2、公共区域的业务范围 一般分为室内部分和室外部分，室外部分又叫外围区域是指酒店外部规属于酒店的公共区域例如：公共地下停车场、7层和顶层花园、地下停车场、大堂、大堂对面喷泉范围、及绿化带…… 二.清洁保养工作的概念 1、“脏”的存在形态 清洁保养工作之所以成为必要，是因为脏的存在。那么，“脏”的存在形态有哪些呢？ 尘土 ：这可以认为是“脏”的初级阶段。尘土可漂浮于空气之中，并逐渐停留在暴露于空气之中的所有物体表面，也称为灰尘。 尘土一般含有灰土，毛发，绒头，皮屑，沙粒和细菌等。它不仅可使空气污浊，物体表面灰暗和粗糙，而且能发出霉味，招引虫害等。 尘土的控制一般只需通风及用吸尘器，拖布和抹布清洁即可。 污垢 ： 尘土附着于物体表面之上，遇水分或油脂即可成为粘着的污垢。这时的清洁工作就比较麻烦了，一般要用抹布，拖布，百洁布，刷子，清洁设备加上水或清洁剂才能有效。 渍迹： 这常常是由于蛋白质，酸，碱，染料等被吸附而造成的污染，过量受热或污垢滞留时间过长而渗透于物体表面组织之中。 清除渍迹一般要使用专门的清洁剂，还要小心处理以免破坏被污染物。残留时间逾长逾不易清除。 锈蚀：这是金属与水分，食物，化学剂或有害气体相遇发生化学反应而引起的污染。酸性清洁剂通常是最有效的清洁剂，它通常与磨蚀剂混合而被使用。锈蚀的斑迹如不及时清除，它还会继续扩大范围和加深锈蚀程度，甚至令金属物件被完全破坏。 顾名思义，清洁保养含有两个方面的内容：一是清洁，即去除尘土，油垢等污染；二是保养，即保护调养使之保持正常状态。 （1）有效的清洁保养工作使饭店看上去总是那么舒适，高雅，富有魅力。它是一个饭店兴旺发达的标志。 （2）它满足了客人对饭店最基本和最迫切的需求，因而能使客人觉得物有所值并对饭店产生好感。 （3）它创造了整洁卫生的环境，使员工心情愉快，精神振奋，从而工作面貌焕然一新。 （4）它延长了饭店建筑，设备熟悉各种装饰材料及其保养方法，定期保养，延长地毯、地板使用寿命。 2、清洁保养概念 PA的要求和任务 1、公共区域的要求： （1）彻底：公共区域面积广阔，应形成顺序方向性、计划性清洁操作，无遗漏。 （2）完整：清洁维护的同时，装饰、设施的完好程度是体现实施养护的标尺。 （3）到位：公共清洁员工应随时做好跟位、补位，以及提供准位的对客服务。 （4）高效：熟练掌握操作技能和服务技巧是优质高效的保证。 2、公共区域的任务： （1）每日对客用、共享区域清洁； （2）装饰材料清洁养护； （3）公共区域设施的养护及完整性； （4）装饰材料周期计划性清洁保养。 PA保洁工作职责 1、对直接上级公共区域领班负责。听从直接上级公共区域领班的分配。 2、负责清洁大堂清洁卫生，随时保持大堂干净、整齐。保证大堂的设备完好。 3 、对大堂卫生间的清洁卫生和服务质量负责，负责及时添加增补卫生间消耗物品。 4、按程序对卫生间进行清洁并消毒，保证卫生间无异味，墙面、地面干净、无水迹、无杂物、无污迹。 5、 负责各区域的地毯、桌椅、木材、大理石、花岗石植物等的清洁及铜器、不锈纲、灯具的清洁工作。 6、按程序进行清洁，保证地面无杂物、无污迹，对大堂进行清洁并消毒，保证大堂无异味，空气清新，植物无枯叶，灰尘。负责对使用的清洁用具的爱护和保养，正确配制清洁剂。 7、 负责做好酒店大门口，外围停车场，周围环境的清洁； 按照工作程序进行清理，保证工作范围内清洁质量和效率 8、 认真、负责、及时地为其他部门排除疑难问题。参加各项培训及实习事项。 9、　填写当日工作表，并接受上级指派的其它工作任务。及时处理各种突发性清洁卫生工作。 10、接受并完成上级指派的其它工作任务。 PA技工工作职责 1）通过对