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不同施肥处理对木耳菜产量及产值的影响 摘 要：采用L9正交试验设计，研究氮、磷、钾 3种肥料的3种用量水平对木耳菜产量的影响。研究结果表明，氮肥对木耳菜产量的影响最大，钾肥影响次之，磷肥影响很小。经方差分析表明，氮肥、钾肥使用量越大时，木耳菜产量相对越高、产值越大;3个磷肥水平下木耳菜产量差异不显著。最优施肥处理是A3B1C3，即尿素30 g/m2、过磷酸钙15 g/m2、硫酸钾17 g/m2。 关键词：木耳菜;施肥;产量;产值 木耳菜属落葵科一年生蔓生草本植物，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，北方地区已有近20 a的栽培历史，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，深受北方人喜爱[1]。木耳菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效[2]。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时，木耳菜中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用，是一种具有较高营养价值的保健蔬菜。目前，甘肃庆阳地区引种木耳菜尚处于适应性试验阶段，本试验通过探讨不同施肥处理对木耳菜产量的影响，为进一步推广种植提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 试验地及品种 试验在庆阳市西峰区温泉乡米堡村（庆阳市农科院温泉科研基地）塑料大棚内进行。试验地土壤含全氮0.86 g/kg、硝态氮7.92 mg/kg、速效磷11.24 mg/kg、速效钾141.91 mg/kg、有机质12.61 g/kg，。试验所用品种由福建佳禾特菜种业有限公司提供。 1.2 试验设计 试验采用L9（33）正交试验设计（表1、2），共9个处理组合：A1B1C1、A1B2C2、A1B3C3、A2B1C2、A2B2C3、 A2B3C1、A3B1C3、A3B2C1、A3B3C2。设3次重复，小区长4 m，宽2 m，面积8.0 m2。垄作，每小区2垄，垄距100 cm（垄面宽70 cm、沟宽30 cm）。株行距40 cm×50 cm，每小区40株[3]。各处理组合在区组内随机排列。试验占地216 m2。3月初穴盘育苗，4月21日定植。肥料按试验设计一次性施入，不追肥[4，5]。 尿素总N≥46.4%（中国石油天然气股份有限公司宁夏石化分公司）、过磷酸钙（P2O5）≥16%（云南金星化工有限公司）、硫酸钾（K2O≥50%）（山东青上化工有限公司）。 2 结果与分析 由表2可知，3个氮肥水平间产量存在显著差异，水平3木耳菜产量显著高于水平2和水平1，即施氮量越多，木耳菜产量越高、产值越大;3个磷肥水平间产量差异则不显著，说明磷肥对木耳菜产量影响不显著;钾肥间水平3的产量显著高于水平1和水平2，水平1和水平2之间差异不显著，说明钾肥用量越大，木耳菜产量越高，产值越大。 由表2可以看出，处理7（A3B1C3）产量最高，产值最大，折合667 m2产量为1 860.65 kg，产值 4 279.50元，显著高于另外8个处理，产值比最低的处理1增加783.66元/667 m2。处理1（A1B1C1）产量最低，折合667 m2产量为1 519.93 kg，产值 3 495.84元。 3 结论 从直观分析来看，氮肥对木耳菜产量、产值影响最大，钾肥次之，磷肥影响很小。方差分析及显著性测验结果显示，3个水平下，氮肥、钾肥用量越大，木耳菜产量相对越高、产值越大;磷肥3个水平间产量差异不显著。最优施肥处理是A3B1C3，即尿素 30 g/m2、过磷酸钙15 g/m2、硫酸钾17 g/m2，折合667 m2用尿素20 kg（N 9.28 kg）、过磷酸钙10 kg（P2O5 1.6 kg）、硫酸钾11.34 kg（K2O 5.67 kg），667 m2产量为1 860.65 kg、产值为 4 279.50元，比最低处理产值增加783.66元/667 m2。 参考文献 [1] 田芳.北方早春大棚木耳菜栽培技术[J].现代化农业，2013（7）：25-26. [2] 赵思佳，王榕，焦维丽，等.木耳菜药学研究概况[J].安徽农业科学，2011（33）：20 393-20 393. [3] 常瑾，王蓉，倪光荣.施肥对木耳菜生长及硝酸盐含量的影响[J].陕西农业科学，2013（4）：82-83. [4] 黄金丽，刘世琦，王景军，等.不同施肥处理对蔬菜营养组分的影响[J].华北农学报，2002（z1）：182-187. [5] 曹毅，李春梅，罗鑫，等.不同肥料搭配对京水菜生长、产量及品质的影响[J].西南大学学报，2009，31（2）：49-51.