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生物(苏教版8下)参考答案 第20章 第一节 源远流长的发酵技术 1.发酵 2.D 3.B 4.C 5.C 6.×√×√√ 7.A 8.B 9. A 10.(1)利用乳酸菌发酵制作 (2)除去牛奶中的杂菌 (3)乳酸菌在40℃时生命活动旺盛,因此制出的酸奶品质好 (4)不同,24小时后凝固程度高;不同,24小时后的酸度大(5)写出一些发酵食品即可,制作过程略. 第二节 食品保存 1.微生物 2.生长 繁殖 晒干 盐渍 糖渍 烟熏3.D 4.B 5. C 6.C 7.C 8.B 9.D 10.（1）A （2）A 11. √√√××√ 第20章测试题 一、填空题：1、微生物 2、微生物的生长、繁殖 3、晒干、盐渍、糖渍、烟熏 4、酵母菌 醋酸菌 二、选择题：5、C 6、A 7、B 8、A 9、C三、材料分析：10、（1）A（2）A 四、实验探究题：11、(1)利用酵母菌进行发酵 (2)减少杂菌混入 (3) 写出一些发酵食品即可,制作过程略. 第21章 第一节 现代生物技术的应用 １．基因工程，细胞工程，发酵工程，酶工程；2．外源基因，受精卵；3．细胞，遗传结构， 克隆羊多利；4．受精作用，排异反应。 ５．同意。母羊A 提供了体细胞的细胞核，母羊B 提供了卵细胞的细胞质，母羊C 提供了胚胎发育的场所，所以它有三个母亲 ６．资料分析：（1）抗病毒能力，抗病毒干扰素基因；（2）基因控制生物的性状；（3）转基因技术； （4）转基因。 第二节 关注生物技术 １．生物技术；2．威胁和社会伦理问题；3.D 4.C ； 5、6、7、8、9 略 第21章测试题 一、选择题 1．C ；2．D ；3．D ；4．AD ；5．D； 二、填空题 1．卡佩奇（埃文斯、史密斯）；2．转基因；3．烟草，番茄，油菜；4．细菌； 三、资料分析 1．（1) 良药不再苦口，且富含营养；（2）节省建设厂房和购买仪器设备的费用；（3）可以 减少复杂的生产程序和环境污染；（4）厂房将被充满田园风光的牧场所取代。 2．答案不唯一，如：利用转基因技术和克隆技术，在动物身上或实验室中克隆人体器官等。 第八单元测试题 1.微生物 发酵 发酵 2.酵母菌 3.基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程 4.细胞 细胞 克隆技术 5.B 6.C 7.C 8. A 9.B 10.D 11.B 12.D 13.D 14.B 15.A 16. (1)细胞核 (2)细胞核 (3)A (4)子宫 (5)A (6)A (7)B (8)A (9).A B C (10)略 （11）要求学生能举出正反事例,并举例说出生物技术与人类的利害关系,学习辩证地看问题。 第22章 第一节生物的分类 1.形态结构特征 营养方式 生态系统 亲疏远近2. 种 物种 形态结构 生理功能 3.通过有性生殖 生殖能力 不能 4.越大 越近 越远 5A 6D 7D 8B 9从分类学上说，现代人类属于从分类学上说，现代人类属于动物界、脊索动物门、哺乳纲、灵长目、人科、人属、智人种。2006-6-8??中国新闻网30.应摆放在室内或背阴处 经常给它洒水。 31.提示：由于自然条件的变迁或人为的破坏。 32提示：赤潮不仅给海洋环境、海洋渔业和海水养殖业造成严重危害，而且对人类健康甚至生命都有影响。 .提示：空气污染指数是一种反映和评价空气质量的方法1.脊柱 环节动物 软体动物 节肢动物 2.体节 蚯蚓 蚂蟥 沙蚕 3.肌肉足 贝壳 珍珠贝 蜗牛 枪乌贼 4.节肢动物 分节 外骨骼 附肢 眼 触角 口 5.甲壳纲 蛛形纲 多足纲 昆 虫纲 6高等 鱼 两栖 爬行 鸟 哺乳 脊柱7.水生 陆生8水中 鳃 陆地上 肺 皮肤 9肺 10流线型 翼 羽毛 11哺乳类 12蝙蝠 13大熊猫14.D 15.D 16.C 17.A 18昆虫零距离：(1)[一]头部[二]胸部[三]腹部 (2)绿 利于捕食和个体生存及种族延续(3)保护支持体内柔软的器官，防止水分蒸发 (4)三 3 后足 (5)二 飞行 19应用（1）流线型 阻力（2）被覆鳞片 减小阻力（3）鳃 背鳍 尾鳍 臀鳍 胸鳍 腹鳍（4）侧线 感知水流的方向（5）鳔 20.提示：不相同。不同种类的无脊椎动物适于生活在不同的土壤环境中。21.教材37页，提示：可以从为人类提供食品、药物、衣物等方面举例。 22.教材44页思维拓展第一题，提示：这个观点是错误的。因为任何一种动物过多或过少都会使自然界的生态平衡遭到破坏。23.提示：白鳍豚是生活在水里的哺乳动物。特点有：吻部狭长成喙状