【金榜频道】2014届高三生物总复习 2.2蛋白质课件 新人教版必修1 .pptVIP

【互动探究】 (1)脱下的H2O中,H来自哪部分结构? 提示:H既来自氨基,也来自羧基。 (2)如何计算该多肽中的甘氨酸数、丙氨酸数? 提示:设组成该多肽的甘氨酸数、丙氨酸数、谷氨酸数分别为a、b、c。根据原子守恒的原理: C原子:2a+3b+5c=22 H原子:5a+7b+9c=34+2×(a+b+c-1) O原子:2a+2b+4c=13+(a+b+c-1) N原子:a+b+c=6 列出其中3项,即可解方程,得a=2,b=1,c=3。 【变式训练】经分析某条多肽链中有O原子p个,N原子q个,它彻底水解后,只得到下列4种氨基酸。分析推算可知,1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为(　　) A.p-q B.q-p C.p-q+1 D.q-p+1 【解析】选D。本题从多肽中的N原子数和O原子数入手,注意分析所给氨基酸中的O原子数和N原子数,根据脱水缩合的原理和原子平衡原理进行分析。 解法1:分析法。多肽中的O原子数=肽键数+2+R基中的O原子数=氨基酸数+1+R基中的O原子数。4种氨基酸分别只含有2个氧原子,即R基中没有O原子。得p=氨基酸数+1,氨基酸数=p-1。 多肽中的N原子数=肽键数+1+R基中的N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数。 赖氨酸数= R基中的N原子数=多肽中的N原子数-氨基酸数 =q-p+1。 解法2:方程法。设半胱氨