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第五章 人工孵化 本章重点难点 本章重点： 第三节 种蛋孵化条件的控制 第四节 孵化效果的检查与分析 第七节 提高孵化率的关键技术 本章难点： 第三节 种蛋孵化条件的控制 第四节 孵化效果的检查与分析 第一节 家禽的胚胎发育 第二节 种蛋的管理技术 第三节 种蛋孵化条件的控制 第四节 孵化效果的检查与分析 第五节 机器孵化法 第六节 最常用的几种孵化方法 第七节 提高孵化率的关键技术 第八节 初生雏鸡的雌雄鉴别 孵化概念及一般原则 孵化方式：自然孵化、人工孵化 自然孵化 natural hatching —— 母鸡抱小鸡 人工孵化 artificial hatching ——人们模仿 母鸡孵化的原理对种蛋进行批量孵化。 孵化期 incubation period ——受精蛋在抱窝鸡或孵化器内发育至出雏所需要的时间。 孵化的技术原则：了解家禽的胚胎发育、精选种蛋、严格保存、运输及控制孵化条件，经常不断的对孵化效果进行检查。 返回 第一节 家禽的胚胎发育 一、家禽胚胎发育的特点 二、家禽胚胎发育的孵化期 三、家禽的胚胎发育 四、胚膜的形成及作用? 五、胚胎的物质代谢 返回 一、家禽胚胎发育的特点 （一）胚胎发育所需营养物质是来自蛋而不是母体 （二）整个胚胎发育分母体内和母体外两个阶段 返回 二、家禽胚胎发育的孵化期 （一）影响孵化期的因素 （二）各种家禽的孵化期 返回 （一）影响孵化期的因素 家禽的类型 蛋的大小 保存时间 孵化温度 气候 近亲繁殖 返回 （二）常见家禽的孵化期 禽类 鸡 鸭 鹅 火鸡 鹌鹑 孵化期 21 28 31 28 17~18 禽类 鸽 珠鸡 野鸭 雉鸡 鸵鸟 孵化期 18 26 27 23~24 42 禽类 鹧鸪 番鸭 鹦鹉 孔雀 孵化期 24 33~35 19 28 返回 三、家禽的胚胎发育 （一）胚胎在蛋形成过程中的发育 （二）胚胎在孵化过程中的发育 返回 （一）胚胎在蛋形成过程中的发育 卵黄自卵巢上排出后；被输卵管的漏斗部接纳；与精子相遇受精，成为受精卵，并在蛋形成过程中开始发育。当受精卵到达峡部时发生卵裂，进入子宫部4～5小时后己达256个细胞期，到蛋产出时，胚胎发育已进入到囊胚期或原肠早期，蛋产出后，由于外界气温低于胚胎发育所需要的温度，胚胎发育处于停滞状态，随着时间的延长；胚胎逐渐死亡，就是种蛋保存时间过长降低孵化率的原因。 （二 ）孵化期中胚胎的发育 胚胎不同日龄的发育情况简述如下： 第一天 胚胎以渗透方式进行原始代谢，原线、脊索突和血管区等器官原基出现，中胚层进入暗区，胚盘暗区显著扩大。原线发生时，胚盘的直径达到0.7厘米；在胚部的边缘出现许多红点，俗称“血岛”。鸭、火鸡1~1.5天，鹅1~2天。 第二天 胚盘增大，直径1.0厘米。卵黄膜、羊膜、绒毛膜开始形成。胚胎头部开始从胚盘分离出来。血岛合并形成血管。入孵25小时，心脏开始跳动。照蛋时可见卵黄囊血管区，形似樱桃，俗称“樱桃珠”。鸭、火鸡1.5~3天，鹅3~5天 第三天 胚胎直径为0.55厘米。尿囊开始长出。胚的位置与蛋的长轴垂直。眼的色素开始沉着。照蛋时可见胚和伸展的卵黄囊血管形似蚊子，俗称“蚊子珠”。鸭、火鸡5天，鹅5.5~6天。 第四天 胚胎直径达0.77厘米，卵黄囊血管包围蛋黄达1/3，肉眼可明显看到尿囊。羊膜腔形成。胚和蛋黄分离，胚胎头部明显增大。舌开始形成。照蛋时，蛋黄不容易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。鸭、火鸡5天，鹅4.5~5天。 第五天 胚胎极度弯曲，整个胚体呈“C”形。中脑迅速发育，出现脑沟、视叶。眼皮原基形成，口腔部分形成，额突增大，四肢开始发育，性腺原基出现，各器官已初具特征，羊水继续增长，胚胎自由地位于羊膜囊内。尿囊迅速生长，覆盖于胚体后部，尿囊血液循环开始，胚体长1.0厘米，眼的黑色素大量沉着。照蛋时，可见到黑色的眼点，俗称“起珠”。 第六天 尿囊到达蛋壳膜内表面，卵黄囊分布在蛋黄表面的1/2以上。由于羊膜壁上的平滑肌的收缩，胚胎有规律的运动。蛋黄由于蛋白水分的渗入而达到最大的重量，由约占蛋重的30.01%增至65.48%。喙原基出现，躯干部增长，翅、脚已可区分。胚体直径达到1.38厘米。照蛋时可见到头部和弯曲增大的躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。鸭、火鸡7~7.5天，鹅8~8.5天。 第七天 胚长1.42厘米。尿囊液急剧增加，上喙前端出现小白点形的破壳器。胚胎已显示鸟类的特征。胚胎自身有体温。照蛋时胚在羊水中不容易看清，可见半个蛋面布满血管。鸭、火鸡8~8.5天，鹅9~9.5天。 第八天 胚长1.5厘米，肋骨