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2013七年级生下册第8章教学设计
第8章 人体的营养
第一节 人类的食物
朱永志(大岭中心学校) 修改人:朱永志 审核人:周志明(飞鹅中学)一、教学目标:
1、说出人体需要的主要营养万分。
2、尝试分析食物中的营养万分。
3、举例说出各种营养成分对人体的重要作用。
二、教学重点:
1、说明食物中的主要营养万分及其对人体的作用。
2、活动“探究食物中的营养成分”。
三、课时安排:1课时
四、教学模式:观摩式、启发式。
五、教学过程
新课引入:步入青春期的同学都很知道吃什么食物有利于青春期发育,食物中含有哪些营养成分,对人体有什么好处?这节课让我们来学习人类的食物。
板书:第1节 人类的食物
(一)探究食物的营养成分
教师:在上学期,我们了解了种子中含有水、无机盐、脂肪和蛋白质等营养成分,下来我们通过课本的实验,来了解蛋白质和维生素C的检测方法。(通过教师地引导,让学生阅读课本中蛋白质和维生素C的检测实验,让学生讨论、回答,最后老师总结)
教师:通过上述两个实验,使我们明白了双缩脲剂和吲酚对蛋白质和维生素的检测作用。(强调学生要记好这两种检测方法)
教师:通过前面所学,我们来总结:1、食物中的营养成分主要包括哪些?2、“三大产热营养素”指的是什么?(学生总结,要求记好)既然我们了解食物中的营养成分,那它们有什么作用?
板书:
(二)食物中营养成分的作用
(要求学生先阅读,后进行总结,教师再加以补充)
1、水:是细胞的主要组成成分
2、无机盐:钙、磷、铁的作用
3、糖类:是人体主要的能源物质
4、蛋白质:是构成人体的细胞的基本物质
5、脂肪:供能的重要物质,通常作为储备的能源物质在体内储存
6、维生素:维持生命的重要元素
(以上板书通过多媒体展出,要求学生理解、记好)
要求学生总结本节课的内容,老师再进行补充、强调。
课后练习P8,思考与练习
1、下列哪一组养分不是人体内的能源物质,但对维持正常生命活动却很重要?( )
A、糖类、维生素 B、维生素、无机盐
C、蛋白质‘脂肪 D、矿物质、蛋白质
2、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质,为补充优质蛋白质他们应该适当地多吃哪种食物( )
A、米饭 B、青菜 C、瘦肉 D、脂肪
3、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中,含量最多的营养物质是( )
A、糖类 B、蛋白质 C、维生素 D、脂肪
4、为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病?
5、将左右两部分相关的内容用线联起来。
缺维生素A 坏血病
缺维生素B 佝偻病
缺维生素C 夜盲症
缺维生素D 脚气病
五分钟检测题:
(1)人体必需的营养成分中,构成骨骼肌细胞的基本物质( )
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
(2)有的幼儿吃了很多钙片,但仍患佝偻病,主要原因可能是缺少了( )
A、维生素D B、维生素A
C、维生素B D、蛋白质
(3)在正常情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的( )
A、蔬菜 B、肉类 C、米饭 D、豆制品
(4)我们生活中所需要的能量被储存在食物的( )之中
A、维生素 B、无机盐 C水 D、有机物
(5)某人患了贫血,体内可能缺乏( )
A、缺 B、钙 C、锌 D、碘
(6)在一般情况下,人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于( )
A、蛋白质 B、无机盐 C、维生素 D、糖类
(7)人体内备用的能源物质是( )
A、脂肪 B、无机盐 C、蛋白质 D、糖类
(8)既能防治佝偻病,又能防治夜盲症的最佳食物是( )
A、猪肝 B、标准粉 C、豆类 D、鱼
第8章 人体的营养
第2节食物的消化和营养物质的吸收
主备人:朱永志
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