CH-20_2014报告范本.ppt

第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸 20.1 氨基酸 20.1.1 氨基酸的命名和构型 20.1.1 氨基酸的命名和构型 20.1.1 氨基酸的命名和构型 20.1.2 氨基酸的制法 20.1.2 氨基酸的制法 20.1.3 氨基酸的性质 20.1.3 氨基酸的性质 20.1.3 氨基酸的性质 20.1.3 氨基酸的性质 20.2 多肽 20.2 多肽 20.2 多肽 20.2.3 多肽的合成 20.3 蛋白质 α 螺旋，β 叠片 20.4 核酸 核糖与脱氧核糖 20.4.1 核酸的组成 核苷与核苷酸 DNA分子部分结构示意 DNA双螺旋 Organic Chemistry有机化学 第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸 氨基酸的分类与命名 氨基酸的制备 氨基酸的化学性质 多肽与蛋白质 核酸 生命的最基本的物质：蛋白质、核酸、多糖和脂质 蛋白质: 由20多种氨基酸构成 蛋白质: 由20多种氨基酸构成 氨基酸：羧酸 C 链上的H 被－NH2 取代后的化合物。 按照氨基连在碳链上的位次不同而分为α,β,γ…,ω– 氨基酸。但由蛋白质水解得到的氨基酸均为α –氨基酸,且仅有二十几种,它们是组成蛋白质的基本单元。 4–甲基–2–氨基戊酸 (亮氨酸) 氨基酸的构型 L–甘油醛 L–α–氨基酸 L–丝氨酸 α L–苏氨酸 L–丙氨酸 氨基酸的命名 甘氨酸 (Glycine) 丙