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中国：迈向高收入国家粮食安全新战略 中国过去三十多年在很少依赖进口的情况下满足了国人的粮食需求和多元的饮食结构。根据世界银行的数据，中国人均粮食占有水平已经稳定提高到410公斤以上，比1978年增长近70%。在过去35年里，中国5亿人摆脱了贫困。 上世纪九十年代以来中国的粮食消费中直接消费口粮呈下降的趋势，肉类、水果、蔬菜的生产和消费大幅增长，这在人类过去半个世纪的食物供求演变历史中是绝无仅有的。1990年至2011年间，人工饲养的鱼类和贝壳类的产量增长了5倍以上，鸡肉的产量增长了4倍以上，蛋类的产量增长了2.5倍，猪肉的产量也翻了一番以上。同时期蔬菜的产量翻了一番以上，品种也从原先的以大白菜为主扩展到多种类蔬菜；水果的产量增长超过7倍。 农产品产量的增长得益于良好的政策。近些年来，农民能更快地对市场信息做出反应，更有效地利用资源，把土地从食用谷物转向饲用谷物和油料作物。大米和小麦的种植面积自1990年以来分别缩减了8%和22%，而玉米的种植面积增加了63%以上，油菜的种植面积也增加了27%以上。水果蔬菜种植面积大幅度增加。 英国经济学人智库最近发布《全球食物安全指数报告》（Global Food Security Index），该指数包括食品价格承受力、食品供应能力、质量安全保障能力三方面27个定性和定量指标。报告赋予“对食品的购买力”以及“获取食物的容易程度”这两个指标的权重分