固始黑猪营销计-1.docVIP

河南三高集团有限公司 固始猪营销计划草案 上海和盛易拓管理咨询有限公司 2010年6月28日 企业使命陈述 企业愿景：肉品行业的领导者，运用现代科技打造绿色肉品生态产业链，成为高端市场领先者，提供更加新鲜、更加健康、更加绿色、更加安全、更加营养及可追溯的冷鲜猪肉产品，给予消费者高品质健康美味的生活享受。 市场背景 2009年全国肉类总产量达到7642万吨，比上年增长5％。其中猪肉为4889万吨，增长5.8％。2009年全国定点生猪屠宰企业屠宰量达3.16亿头，占出栏量49％；其中规模以上企业屠宰量达2.1亿头，占定点屠宰量的66.5％。 2009年全国人均肉类占有量达到57.3公斤，比上年增加2.5公斤。其中猪肉人均占有量为36.7公斤，比上年增加1.9公斤。 2009年我国猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的结构比重依次为64：21：8.3：5.1：1.6。与上年相比，猪肉上升1个百分点。 2009年肉类制品加工占肉类总产量的比重为14.7％，比上年下降了0.4个百分点；其产量预计达到1120万吨，比上年增加50万吨，增长4.7％。其中，中西式制品结构约为45：55。西式技术制作的制品中，高温制品约占40％，低温制品约占60％；中式肉制品数量在技术改进中有了新的提升。 一、企业营销目标 全国一年的生猪需求量在6.3亿头，蕴含了9500亿元的购买力。截至2009年全国肉类总产量7642万吨，比上年增长 5％市场快速增长，预计到2015年需求将从当前的700万吨增长到9200万吨其中猪肉60%以上，内不会 三、市场定位 在市场竞争日趋激烈，在食品质量与安全凸显的今天，品牌作为技术、素质和信誉的综合表现的附着物呈现给社会和公众，代表了物质和精神文明。品牌战略昭示了企业技术水平、素质水平和诚信水平的不断提升，是企业持续发展和科学发展结合的体现，对推动地方经济和引导规范市场行为起到了积极的作用。2009年止，肉类行业历年来获得中国名牌产品共49个40家企业；获中国驰名商标品牌37个；上市企业达13家。 全国连锁店超市信息网监测的市场列位可视部分企业肉制品市场分布状态。以2009年11月信息为例如示： （600975）　新五丰的传统主业是向港澳地区供活猪，目前新五丰共拥有十二个规模养殖基地，年生产规模达40万头，是国内唯一以养殖出口生猪为主业的上市企业全资子公司优鲜食品有限公司于近日率先在湖南地区推出“U鲜”品牌高端冷鲜肉。“U鲜”项目累计投资将达到3000万元以上，优鲜食品力争2011年实现盈利。 四、竞争策略 ※建立企业的产业链全面信息化管理（ERP），做到鲜肉销售的全程信息管理监控，每头猪每块分割肉都做到追根朔源。控制生产成本、销售成本，动态管理销售渠道，提升企业的核心竞争能力。 五、营销组合 1、营销产品和供给组合 2、产品策略 3、促销组合 a\固始”冷鲜肉品定位于8％—10％的高端消费市场，为确保肉品的新鲜，气调包装，能在0—4摄氏度环境下保鲜长达7—10天在营销大型超市设店中店专卖，另一方面采用电话、网络定购、宅配等创新手段进行冷鲜肉配送。?c\加大品牌知名度的推广宣传投资，打造第一个全国性高档猪肉品牌。全面规划企业和直营店、加盟店的VI设计，统一管理视觉。 广告宣传地面推广 广告的推广宣传还要“地面”活动支援，为了配合招商工作和现有专卖店的销售推广，我们设计制定了一套单店推广计划。这套计划主要是以社区推广宣传活动为主，其主要目的是对目标消费者尤其是消费意见领袖多角度进行说服教育，使他们深入接受产品概念，为加盟店的销量上升打基础，同时建立加盟店及其周边社区的营销数据库，为日后的各种公关或相关活动收集资料。重点打破传统坐在店里卖肉的惯例，走出去卖猪肉的新思路以及５′Ｓ社区推广体系： 第一步　意见领袖： 　　确定所需推广支持的加盟店后，集合尽量多的社区相关意见领袖组织和人员（如物业、居委会、街道办事处等）举行统一的企业参观活动，并给予适当的奖励。为日后的各项工作做好充分的铺垫，并能充分发挥他们的领袖意见的传播效果。 第二步　社区展示： 　　在意见领袖参观企业的生产加工基地后，必然能增加在其社区进行各种推广活动的合作意向，这时及时跟进，进行重点社区内的展示推广活动。 第三步　宣传入户： 　　在社区展示的同时，由企业的相关人员或促销员，或者协调社区内的相关人员进行逐户发放《致社区居民的一封信》和企业及产品的相关宣传资料。 第四步　会议营销 第五步　推广跟进。 　　对整体加盟店进行一轮社区推广或针对具体的情况也可随时对部分不理想的加盟店再次进行社区展示和宣