高中化学学业水考试专题复习 有机化学基础.docVIP

2009年广东省普通高中学业水平考试专题复习（10） 有机化学基础 【考纲要求】： （1）了解有机化合物中碳的成键特征 （2）了解有机化合物的同分异构现象 （3）了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质 （4）了解乙烯、氯乙烯等在化工生产中的重要作用 （5）了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用 （6）了解取代反应、加成反应 （7）了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 （8）了解常见高分子材料的合成反应及重要应用 【课前准备】 一．有机物的组成和结构 1、有机化合物中碳的成键特征 有机物中的碳原子能与其他非金属原子（如碳、氢、氧、卤素等）形成 个共价键，碳原子与碳原子之间不仅可以形成单键，还可以形成 键和三键。多个碳原子之间可以成链，也可以成环。 2、有机化合物的同分异构现象 化合物具有相同的 ，但具有不同 的现象叫同分异构现象。要注意“四同”的区别： 同位素 同素异形体 同系物 同分异构体 研究对象 原子 单质 有机物 化合物 相 似 质子数 元素种类 结构 分子式 相 异 中子数 化学式、结构 相差n个CH2 结构 注意点 ①由于存在同位素，原子的种类比元素的种类多；②同位素的化学性质几乎相同；③天然存在的某种元素中，不论是游离态还是化合态，各种同位素原子的含量不变。 ①由于结构不同，化学性质也有差异，如白磷比红磷活泼； ②H2、D2、T2的关系不是同素异形体也不是同位素 ①具有同一个通式；②化学性质相似；③物理性质随式量的改变而呈规律性变化。同系物碳原子数越大，沸点越高。烃：仅含____________两种元素的有机物称为碳氢化合物。 烃类物质都 （易、难）溶于水，密度一般比水小，4个碳以内的烃通常情况下为气态。 2、甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质 有机物 分子结构特点 主要化学性质甲烷 取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他_______或______所___________的反应。乙烯 1．氧化反应：能使______________________褪色。2．加成反应：有机物分子中的_________（或__________）两端的_______原子与其他原子或原子团__________结合生成新化合物的反应。①与Br2反应（使__________褪色）_______________ ②与HCl反应______________________ ③与水反应______________________________ （可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果的催熟剂。乙烯也能发生加聚反应生成聚乙烯。） 苯 ．取代反应： 与液溴反应__________________________________ 与硝酸反应__________________________________ ．加成反应：_________________________________烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一般说来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的就是烃的衍生物。烃的衍生物中：① 四氯化碳（CCl4）、溴苯（C6H5Br）、硝基苯（C6H5NO2）的密度大于水，且难溶于水。[它们沉在水底] 但可溶于有机溶剂 ② 乙醇、乙酸易溶于水和有机溶剂。 官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。 ↑水分子中氢原子相对较活泼 钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na + 2C2H5OH→ 2C2H5ONa + H2↑乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼 反应实质 b.与氧气的反应 ①燃烧： ②在铜或银催化时氧化： c. 乙醇的分子结构与化学性质的关系 3、乙酸（俗称醋酸、冰醋酸） （1）乙酸的组成结构：分子式：＿＿＿；结构式：＿＿＿＿＿； 结构简式：＿＿＿＿＿。官能团是＿＿＿＿＿。 （2）乙酸的物理性质 3 乙酸的化学性质 a.酸性：具有酸的通性，比碳酸强。 b.与乙醇发生酯化反应：乙酸脱＿＿＿，乙醇脱＿＿＿＿＿＿。 化学原理：浓硫酸起催化脱水作用。 装置：液－液反应装置。用烧瓶或试管。试管倾斜成45°（使试管受热面积大）。弯导管起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液中（防止Na2CO3溶液倒流入反应装置中）。 饱和Na2CO3溶液的作用。①.乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，减小溶解，利于分层。②挥发出的乙酸与Na2CO3反应，除掉乙酸；挥发出的乙醇被Na2CO3溶液吸收。避免乙酸特殊气味干扰乙酸乙酯的气味。 Cu OH 2浊液反应： 2 蔗糖与麦芽糖的比较： 蔗糖 麦芽糖 分子式 C12H22011 结构差异 不含醛基 含醛基 来源 在植物体内由葡萄糖、果糖缩合生成。