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以茶养生享受茶生活 　　天气刚刚转暖，茶叶市场开始活跃。虽然不是周末，但是来买茶的人也不在少数。目前，郑州北环古玩茶城茶叶市场上销售的已有碧螺春、铁观音、竹叶青、毛尖、银亳等多种茶叶。记者随机采访了几家进行茶叶大量批发的商户，茶叶为何受到大家如此的青睐？购买时该如何挑选呢？ 　　昱堂茶行的老板是福建人，听说记者的来意后，热情地邀请记者边喝茶边讲解茶文化。老板姓曹，做茶叶已经五六年时间了，在郑州茶行业里面有一半都是福建人。曹老板指着货架上茶叶告诉记者，目前市场上的所有茶叶基本上都是秋茶。茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。 　　一般来讲，在闽南地区春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害。无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早春的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。 　　夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老