2科学家怎样有机物2014上课解说.ppt

 专题一 认识有机化合物 第二单元 科学家怎样研究有机物 第一课时 研究有机物的步骤： 一、有机物的分离与提纯 物质的分离与提纯方法有：过滤、蒸发、结晶、萃取、分液、蒸馏、层析等 物质分离提纯的原则：不增、不减、易分、复原 思考：如何从工业乙醇中获得99.5%的无水乙醇？ 请同学们设计：提纯粗盐（杂质为氯化镁）的实验方案 二、有机物组成的研究 如何确定有机物的组成元素？（定性分析） 有机物燃烧后，各元素对应的产物为：C→CO2 H →H2O Cl →HCl 思考：如果某有机物完全燃烧后若产物只有CO2 和H2O ，其组成元素可能有什么？ 可能为C、H 或 C、H、O 如何判断该有机物中是否含有氧元素？ 先求出产物中CO2中碳元素的质量及H2O中氢元素的质量，然后将碳、氢元素的质量之和与原有机物质量比较，若两者相等原有机物组成中不含氧；否则，原有机物的组成中含氧。 有机物的定性分析和定量分析 1831年，李比希提出了测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法。其基本原理是什么？ 什么是钠融法？ 铜丝燃烧法可以确定有机物是否含有 。 现代元素分析法：元素分析仪的工作原理 课堂练习： 1、实验测得某碳氢化合物A中含碳80%，含氢20%，求该 化合物的实验式（最简式）。又测得该化合物的相对 分子质量为30，求该化合物的分子式。 课堂练习 2、某有机物在氧气中充分燃烧，生成的水蒸气和二氧化碳的物质的量之比为1：1，由此可以得出的结论是：A、该有机物中C、H、O的原子个数比为1：2：3B、分子中C、H的原子个数比为1：2C、有机物中必定含有氧D、有机物中必定不含有氧 3、取 8 g某有机物（相对分子质量为32）在氧气中完全燃烧，生成物中只有11 g CO2和 9 g H2O1）该有机物是否含有氧元素？2）请确定该有机物的分子式?3）若误服该有机物会使人中毒失明甚至死亡，请写出该有机物的结构简式。 课堂练习 4、某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该试样0.352 g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144 g和0.528 g，生成物完全被吸收。试回答以下问题： 1 ? 维生素C中碳的质量分数是___，氢的质量分数是___。 2 ? 维生素中是否含有氧元素？为什么？ 试通过计算说明 3 ? 如需你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？ 课堂练习 答案： 1 、40.91%，4.55% 2 、已知 m H 0.144 g÷9 0.016g（n m/M） m C 0.528g×12÷44 0.144g （n m/M） m H + m C 0.016g+0.144g 0.160g＜0.352g 又因产物中只有H2O和CO2，故维生素中必含有氧。 3 、若要确定其分子式，还要知其相对分子质量。 三、有机化合物结构的研究 1831年李比希提出的基团理论启发、引导化学家们对有机化合物分子结构与性质之间的关系展开研究，如今我们学习过哪些方法对有机化合物进行分类？ 1、根据有机化合物的来源分类：天然有机化合物和合成有机化合物 2、根据有机化合物分子中碳的骨架分类： 3、根据有机化合物官能团分类：什么是官能团？什么是烃的衍生物？ 按官能团对有机化合物进行分类 知识升华 官能团：指决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 烃的衍生物：指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。 课堂练习：指出下列有机物各属于哪一类别： 测定有机物组成和结构的分析方法之一 1、核磁共振氢谱 （重点掌握谱图的识别）： 氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可以记录到有关信号。 有机分子中氢原子核所处的化学环境（附近的基团）不同，表现得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振谱图中横坐标的位置（化学位移，符号为δ 也就不同。如乙醇和甲醚的谱图（P9图1-9） 核磁共振谱图判断要点： 1、有几个峰就代表有几种 类型的氢原子。 测定有机物组成和结构的分析方法之二 2、红外光谱（了解）： 利用有机化合物分子中不同基团的特征吸收频率不同，测试并记录有机化合物对一定波长范围内的红外光吸收情况。根据对红外光谱的分析，可以初步判断有机化合物中具有那些基团。（P9 图1-11） 测定有机物组成和结构的分析方法之三 3、质谱法：测定有机化合物的相对分子质量。 用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变 成带正电荷的分子离子和碎片离子，在磁场的作 用下，由于它们的相对质量不同而使其到达检测 器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。