13级第六章酶研究报告.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 酶的固定化方法很多，通常按照酶与载体结合的化学反应的类型进行分类。 各种方法也各自具有自身的优缺点(表6-4)。 * * 固定化方法 非共价结合法 化学结合法 包埋法 结晶法 分散法 物理吸附法 离子结合法 交联法 共价结合法 微囊法 网格法 * * 表6-4 酶固定化方法的优缺点 特 性 物理吸附法 离子结合法 包埋法 共价结合法 交联法 制 备 易 易 易 难 难 结合力 中 弱 强 强 强 酶活力 高 高 高 中 中 底物专一性 无变化 无变化 无变化 有变化 有变化 再生 可能 可能 不可能 不可能 不可能 费用 低 低 中 中 高 * * （二）固定化酶的性质 ①固定化后酶活力和稳定性的变化 固定化酶活力在大多数情况下比天然酶小，其专一性也可能发生变化； 大多数情况下酶固定化后其稳定性都有不同程度增