x国果际大酒店餐饮部岗位说明书-西餐服务员(doc).docVIP

岗 位 说 明 书 岗位名称 西餐服务员 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 6人 直接上级 领班 工资等级 10级 直接下级 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 岗位分析日期 2002．11．22 工作综述 负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。 工作时间百分比：45% 工作 任务 迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰水至6成即可 站立在客人右侧，递上酒单，请客人点开胃饮品，并倒入8成满 手持点菜单站至客人一旁，为客人点菜，按上菜顺序上菜，先面包、头盆、汤、沙拉、主菜、甜点、咖啡或茶，上菜时先女后男 按规定撤盘，上甜品，水果 礼貌为客结帐、送客、整台 职 责 二 职责表述：与客人保持良好的关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。 工作时间百分比：35% 工作 任务 熟识菜牌，饮品知识及客人饮食习惯 向客人合理推荐食品及饮料，在客人右侧为客服务 与客交谈时面带微笑，语音适中 职 责 三 职责表述：积极参加各项业务培训，努力提高服务技能。 工作时间百分比：20% 工作 任务 根据培训通知，看清培训时间、地点及培训内容，提前做好准备 按培训时间提前5分钟到达培训场所 认真聆听，做好记录 严肃认真的面对培训考试，努力提高服务技能 职 责 四 职责表述：遵守饭店的规章制度和部门的管理条例。 工作时间百分比：15% 工作 任务 注意仪容仪表，言行得体，树立酒店形象 遵规守纪，做新一代酒店员工 权力 权限一：有各项制度、规定实施过程不足点或不合理项的建议权 权限二：餐具用品的盘查权 工作协作关系 内部协调关系 厨房、预定部、房务部、计财部 外部协调关系 任职资格 教育水平 中专及以上学历 专业 旅游专业、英语专业、文秘专业、经贸专业 培训经历 接受过英语口语培训、服务技能培训、仪表.礼貌用语 经验 有2年的餐厅经验及良好的推销意识和公关意识、有良好的语言表达能力 知识 酒水、食品、烹饪知识，英语口语，心理学和推销技巧 技能技巧 具有熟练的西餐服务技能，可以使用餐厅服务英语会话 个人素质 个人能力 具有创新能力、协调能力 身体素质 身体健康、无传染病 其它 使用工具/设备 电话、计算器 工作环境 一般的工作环境 工作时间特征 正常的工作时间，偶尔加班 所需记录文档 帐单登记本、餐具清点本交接班本 考核指标 月计划收入达到酒店指标 工作考核按岗位考核标准执行 备注 三．多项选择题 1、监督的主要功能是（ABCD ） A、预防功能 B、校正功能C、制约功能 D、救济功能 2、以监督监督划分为监督监督监督）群众监督A．监御史九条B．刺史六条 C．察吏六条D．《巡察条例》 2．元代的监察法规包括（ ACD ）等。 A. 《宪台格例》 B. 《监察御史失察法》 C. 《察司合察事理》 D. 《行台体察等例》 1．人民代表大会监督的范围包括(ABC ) A.对行政机关进行的监督B.对司法机关的监督 C.对本级人大常委会和下级人大及其常委会的监督 D.对本级及下级党委的监督 2.在各级人民代表大会闭会期间，各级人民代表大会常务委员会根据工作需要，选择专门事项听取行政机关、审判机关和检察机关的报告。这一监督方式的主要特点是（ABCD ） A.经常性 B.广泛性 C.针对性 D.及时性 3.对审判机关和检察机关的执法监督包括以下方（ABCD） A.对审判机关行使职权情况进行监督 B.对检察机关行使职权情况进行监督 C.对司法程序进行监督D.对具体案件进行监督 4.县级以上人民代表大会常务委员会受理公民和组织的（BCD ）是国家权力机关进行监督的重要方式之一。 A.上诉 B.申诉 C.控告 D.检举 1．党组织监督的特征是(ABCD )。 A.层级性与系统性B.单向性与相互性 C.强制性与有效性D.全面性与广泛性 2.党内监督的主体主要包括（ABCD ）。 A.党的各级委员会及其委员B.党的各级纪律检查委员会及其委员C.党员D.党的各级代表大会代表。 3.党内监督的对象包括（ ABCD ） A．党的各级领导机关领导干部2、。监督不同于人民代表大会的监督具有国家权力的性质没有法律的约束力具有广泛的代表性和灵活性能够广开言路畅所欲言对监督