2010年科技目申请书.docVIP

云南农垦重点科技项目申请书 项目（课题）名称： 茶叶汽热杀青机 申请单位 （公章）： 临沧市农垦双叶机械厂 项 目 负 责 人： 徐 兵 起 止 年 限： 2010年1月至2010年12月 联 系 人： 敖亚林 电 话： (0883)2123320 申 请 日 期： 2010年3月5日 云南省农垦总局制 一、项目概述 云南具有悠久的茶叶生产历史，是世界公认的大叶种茶树原产地。云南茶叶主产区地处低纬度、高海拔地带，土壤肥、日照足、云雾多、湿度大，茶树萌芽早、采摘期长，自然条件极其优越。茶树种质资源丰富，大叶种茶品质优良，内含成分丰富，适宜于深度开发。茶园多数分布在生态优良的山区和半山区,适宜发展无公害茶、绿色食品茶和有机茶等高效优质产品。经过多年的努力,云南初步建立了较为完善的茶叶种植、加工、营销、科研及人才培养体系，积累了较为丰富的茶叶生产经验，实现了传统加工工艺与现代生产方法的有机结合，探索出了云南独有的大叶种茶加工技术，茶叶生产水平不断提高，形成了“普洱茶”、“滇红茶”和“下关沱茶”等名优特色品牌，为进一步发展奠定了坚实基础。茶叶是最适宜在山区和半山区生长的经济作物。我省茶叶产业涉及面广、影响力大，茶叶种植遍布全省15个州(市)110多个县(市、区)，面积达500多万亩，有古茶园60多万亩，600多万农业人口涉及茶叶生产经营活动。茶叶已成为我省大部分山区、半山区农民现金收入的重要来源，也是地方财政的一项重要税源。加快茶叶产业发展，将有效带动山区贫困群众脱贫致富，有效增加地方财政收入，推进经济社会发展。 茶叶产业是临沧的传统优势产业，是临沧四大经济作物之一，也是临沧农村经济的一个重要支柱产业，具有较好的生产条件、生产基础和发展前景。根据临沧市茶叶办公室提供的信息资料显示2009年底全市茶园面积预计达125.7万亩，其中已采摘面积88.34万亩，预计茶叶产量4.7万吨，投产茶园平均亩产51公斤。2009年预计精制茶产量2.94万吨，其中绿茶0.62万吨，占精制茶产量比例21.1%。预计茶叶农业产值4.35亿元，茶叶工业产值7.54亿元，合计茶叶工农业产值11.89亿元。种植面积居全省第二位，茶叶产量居全省第一位。其中：临沧农垦系统茶园面积有3万亩，干毛茶产量3200多吨。茶叶制作按加工程度分为初加工、精加工和深加工。茶叶精加工是把毛茶加工成级内茶，通过小包装变成商品茶，如泡袋茶、药茶等。目前，临沧茶叶加工厂有700多个（含初制所）以及无数个家庭作坊业，这些茶厂和初制所生产的茶叶大都为初加工，只有少数为精加工，而且生产规模小，成本高，技术创新能力弱，产品挡次低。传统茶叶加工技术大多停留在20世纪90年代初期水平上，技术上无大的突破，采用的生产设备陈旧、落后、工艺粗糙，大多为70年代---80年代的生产技术、加工设备，茶叶加工工艺陈旧、设备简陋、机械老化、自动化程度低，很难保证茶叶的品质和质量，价格难以提高，临沧茶叶产业正面临着历史上前所未有的发展机遇，当务之急是要抓住机遇，发挥优势开拓创新，依靠现代科技和市场机制改造提升茶叶机械制造产业。因此，积极研制开发新型茶叶机械产品---茶叶汽热茶青机，改造初精加工生产设备已成我厂的当务之急，也是提高我厂在市场竞争力的主要手段。 二、项目立项的目的、意义和必要性 设计一种结构新颖的茶叶汽热茶青机，它不但能实现连续作业，是快速高温蒸杀，热风排湿、脱水、冷却一次完成。所杀芽叶鲜活翠嫩，成束成朵，有利成形不断碎、降低夏秋茶苦涩味实现绿茶更绿是名优绿茶加工配套的“绿神机”。本的关键技术一是蒸汽发生器结构独特，它所产生的蒸汽是１１０－１５０度的高温不饱和蒸汽，即汽热；二是增设了热风脱水装置。热风脱水装置、茶叶汽热杀青机属于绿茶初制加工机械领域。本解决现有绿茶杀青机械所加工的茶叶，存在青张、附水率高、有团块和烟焦味的技术问题，高温快杀的特点。快速高温蒸杀，热风排湿、脱水、冷却一次完成。所杀芽叶鲜活翠嫩，成束成朵，有利成形，达到团块、不附水、不青张、不断碎、无烟焦味，降低夏秋茶苦涩味，实现绿茶更绿它由进料装置、传动装置、输叶装置、蒸汽杀青装置、热风脱水装置、冷却装置构成。蒸汽杀青装置由蒸杀室和蒸汽发生器组成，蒸汽发生器由蓄水箱、补水箱、燃煤式加热装置组成，补水箱紧贴在蓄水箱外围，补水箱中设有水位控制阀门。该机作业时，鲜叶在输叶装置的输送下，依次经过蒸杀室、热风脱水段、冷却段，最后落入出料斗送出。本系列产品运用“高热蒸汽”破坏鲜叶中酶的活性，蒸杀后的叶子能保持良好的翠绿度，并可直接进行传统制茶工艺的后序加工。茶叶汽热杀青机本机由蒸杀室、冷却机、扬茶部件、汽热发生炉等部分组成，适用于绿茶的杀青作业。蒸