富景国际饭店质量查细则及评定标准.docVIP

百分制总则 针对本饭店实际运行状况，结合《员工手册》及相关条例，从员工的仪容仪表、礼貌礼节、劳动纪律、卫生状况、服务质量、设施设备维修保养状况及制度执行情况等方面全方位进行质量跟踪检查并施行考核。 考核办法： 质检员代表企业和总经理对饭店各项管理经营工作、日常营业秩序和全员的行为规范行使督察权。 质检部安排质检人员施行16小时跟踪检查、流动巡查，并与总值班协调配合，采取定期检查及抽样调查相结合的方法，根据质检细则对各部进行质量督察。 质检部负责“一日一报”，并在周例会上通报各部门质检情况。每周日前将本周质检情况汇总上报总经理，作为对管理层岗位工资、部门绩效工资考核的依据在当月月薪中兑现。 考核说明 根据《细则》中的评分标准考核，每1分相当于奖罚人民币(员工5元，领班10元，主管15元)，由质检员直接填写《员工过失提醒单》，说明违纪原因及处罚金额，发至相关部门及当事人签字认可后，在当月月薪中体现。 质检细则 第一部分 店规店纪 员工必须遵守饭店规章制度，如有违犯，视其情节轻重以纪律处罚。 轻微犯过： 员工如初犯下列规则，第一次发现将被口头警告，并扣除1分，第二次以上将翻倍扣分，即，2、4、8等等依此类推。 当班时未按规定着装。 忘记或不适当配戴工号牌。 不修边幅、仪表放任。 经常无故迟到或早退。 个人卫生是否符合标准。 站姿