中润酒店于新员工培训计划.docVIP

中润新员工培训计划 15日 第一天 介绍本酒店的规模、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够及时准确内容服务；介绍本酒店的使她们有一个良好的精神状态去工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。 第二天 培训礼貌用语，常用的礼服务用语及其服务忌语，例如礼貌用语：“您好、请、对不起、没关系”等；服务忌语例如：“不知道、有完没完，喊什么，等会儿，我就这态度”等。 第三天 培训，例如：托盘、折花。 第四天 培训，例如：摆台、站立等。 第五天 培训酒店酒水品种、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。 第六天 培训规范服务顺序及其上菜顺序。 第七天 培训服务员的服务态度，不可因为心情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度，这是我们每个人都应忌讳的，只要上岗就要树立良好的形象。 第八天 培训一些服务上的细节，例如：烟缸超过多少个烟蒂应及时更换或客人拿出烟时我们及时主动的为客点烟。 第九天 培训买单程序，方式及其所需要的等。 第十天 了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好，以便日后更好的服务于客人。 第十一天 培训为客人点菜服务及其点菜服务上的细节问题。 第十二天 培训服务员的素质，例如：心理素质、职业道德素质。 第十三天 处理一些