《现代酒店员工职培训教材》.docVIP

现 代 酒 店 员工入职培训教材 （公共部分）  第一章：酒店基础知识………………………………………（06） 第一节：酒店的起源与发展…………………………………（06） 第二节：酒店的等级与类别…………………………………（07） 第二章：酒店的礼貌、礼节与礼仪…………………………（10） 第一节：礼貌、礼节与服务礼仪……………………………（10） 第二节：酒店必须讲礼节、礼貌……………………………（13） 第三节：礼节、礼貌规范的具体要求………………………（15） 第四节：酒店服务礼貌语言…………………………………（24） 第五节：酒店日常服务礼节…………………………………（28） 第三章：酒店意识……………………………………………（33） 第一节：客人意识……………………………………………（33） 第二节：服务意识……………………………………………（42） 第三节：服务质量意识………………………………………（44） 第四节：全员营销意识………………………………………（53） 第五节：团队意识……………………………………………（54） 第六节：清洁保养意识………………………………………（55） 第七节：创新意识……………………………………………（56） 第八节：成本意识……………………………………………（58） 第九节：环保意识……………………………………………（