山东文登师范学校商务旅游部实践教学管理制度教学讲义.docVIP

商务旅游部酒店服务与管理专业 实践教学管理制度 实践教学是职业教育教学工作的重要内容，是学校教学活动的重要组成部分，具有理论教学不可替代的重要功能，是培养学生创新精神和实践能力，实现职业技术教育培养目标的重要手段。因此，为保证实践教学的质量，提高学生实践技能，必须切实加强实践教学的管理。 一、总则 1、实践教学以强化专业技能，培养学生创新精神和实践能力为根本目的。 2、实践教学课程的设置和实训内容的确定应根据教学计划和实践教学大纲进行，不得随意改动。 3、由于课程设置变更或其他原因确需调整实践教学计划的，应由该专业负责人提出，经与部主任研究决定，提前一学期写出教学计划修改意见，经商务旅游教务办公室批准后实施。 4、实践教学应包括实训教学、课程设计（课程实践）、社会实践、校内实训（实习）、校外实习和毕业实习等几部分。 5、在每学期结束前一个月以前，由部里下达下学期的实践教学任务书，各部经研究落实后将填写完整的实践教学任务书交商务旅游教务办公室备案。 6、各教学部在每学期末填报下一学期实践教学计划的同时，须将实践教学大纲、实践教学计划安排等相关教学文件报商务旅游教务办公室备案。 二、实训教学 （一）教学过程 1、实训课开始前，实训指导教师必须认真备课。备课的内容包括实训的目的、要求与原理及操作规程，注意事项等。实训指导教师必须熟练掌握实训操作过程。 2、应要求学生提前预习实训内容，