【走向高考】2012生物一轮复习 第七讲 人和动物体内三大营养物质的代谢同步课件 大纲人教版.ppt

1．阐明糖类、脂质和蛋白质的代谢过程，分析其来源和去路。 2．分析三大营养物质之间如何转化。 3．举例说明三大营养物质间转化的条件及其相互制约关系。 4．分别说出糖代谢与人体健康的关系、脂质代谢与人体健康的关系及蛋白质代谢与人体健康的关系。 1．三大营养物质的代谢 2．三大营养物质代谢的关系 1 2 转化是有条件的：只有在 的情况下，糖类才有可能大量转化成脂肪，而脂肪却 。 3 相互制约：正常情况下，人和动物主要由 氧化分解供能，只有当 时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供能。当 时，体内蛋白质的分解会增加。 3．三大营养物质代谢与人体健康 在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程。 1．糖类、脂质和蛋白质之间可以转化 1 糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸 糖类在分解过程中产生一些中间产物 如丙酮酸 可以通过转氨基作用生成相互对应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。 ②蛋白质可以转化成糖类 2 糖类代谢与脂质代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 ②脂肪转变成糖类 脂肪分解产生的甘油和脂肪酸都能够转变成糖类。 3 蛋白质代谢与脂质代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨基酸。植物和微生