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第二章 微生物学基础 第一节 细菌的细胞结构 第二节 细菌的培养特征 第三节 微生物的生活环境 第四节 微生物营养物质和营养类型 第五节 微生物营养物质的吸收机制 第六节 培养基 第七节 微生物代谢 第八节 微生物纯培养 第九节 微生物纯培养群体生长规律 第十节 微生物的生活环境 第十一节 微生物的分类与鉴定 1 第一节 细菌的细胞结构 2 第一节 细菌的细胞结构 1.一般结构包括细胞壁、细胞质膜（原生质膜）、细胞质（原生质）、内含物和核物质，为所有细菌共有。 2.特殊结构有芽孢、荚膜、衣鞘和鞭毛等，为某些细菌所特有，是细菌的分类物征。此外，光合细菌还具有光合作用片层。 3 （1）细胞壁 细胞壁 细胞表面最外层的、具有坚韧而略带弹性的薄膜。约占菌体干重的10%—25%。 功能 固定细菌的细胞形态，保护脆弱的原生质体，避免渗透压引起原生质膜破裂； 分子筛，可以阻挡某些分子进入和保留在革兰氏阴性菌的细胞壁和细胞质膜之间的蛋白质内； 为鞭毛提供支点，使鞭毛摆动。 4 （1）细胞壁 5 （1）细胞壁 6 （1）细胞壁 革兰氏阳性菌细胞壁是一个约为20nm—80nm（纳米）厚的肽聚糖（包含D—氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸三种成分）多层结构，其中含有磷壁酸及少量蛋白质和脂肪。 革兰氏阴性菌细胞壁是一个约10nm厚的多层结构，由肽聚糖层和外壁层组成，肽聚