公共营养师三级重点考点汇总要点.doc

基础知识培训班重点考点汇总 第一章 职业道德（5%） P1：（判断）★什么是道德，什么是职业道德 P2：（多选）★职业道德的特点：行业性、连续性、实用性、规范性、社会性、时代性。 P3：（多选）★★社会主义职业道德基本规范：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 P4-5：（多选）★★公共营养师职业守则：一、遵纪守法；诚实守信；团结协作。二、忠于职守；爱岗敬业；钻研业务。三、认真负责；服务于民；平等待人。四、科学求实；精益求精；开拓创新。 第二章 医学基础（10%） P7：线粒体：是由内、外两层单位膜所形成的圆形或椭圆形的囊状结构，是细胞进行氧化供能的主要场所，又称细胞的“动力工厂”。 染色质：由脱氧核糖核酸（DNA）与组蛋白组成。人体基因有3万多个。 人体基本组织结构（多选或判断） 上皮组织 上皮细胞、细胞间质 结缔组织 疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状结缔组织、软骨、骨髓、血液 肌组织 骨骼肌、平滑肌、心肌 神经组织 神经元、神经胶质细胞 P9：骨组成：骨质、骨膜、骨髓、血管、神经等组成。骨质：属结缔组织，分为骨松质，骨密质。骨髓：分红骨髓（造血），黄骨髓（随年龄增大由脂肪代替红骨髓形成）。 肌（分形态）：长肌、短肌、阔肌、轮匝肌 肌（分部位）：头肌、颈肌、躯干肌、四肢肌 P11-13：小肠：成人全长5-7m，包括：十二指肠、空肠、回肠。大肠：1.5