关于兰州牛肉面产业化经营调研要点.docVIP

调研报告 题 目：关于兰州牛肉面产业化经营调研 指导教师： 杜森 研究对象： 兰州牛肉面 专业类型： 土木工程 姓 名： 柳杨 学 号： 座机电话号码9 摘要 调研目的及意义： 了解兰州牛肉面的产业价值。兰州牛肉面的产业价值可以带动地方经济和相关产业的发展。发展兰州牛肉面产业，不仅可以提高人民生活水平，改善生活质量，扩大内需，同时也对当地的经济发展起到不可估量的作用，了解其产业价值也可以更好的让其他传统饮食文化有所借鉴，从而发展自己的产业化道路，给地区经济带来更大的促进作用。 帮助传统文化内涵和民俗特色传播。兰州牛肉面发展至今已成为外界了解甘肃地域文化和西部社会风情的一张名片，承载着文化媒介的对外传输功能，体现甘肃人的人格象征和精神图腾。 了解兰州牛肉面今后的发展方向。了解兰州牛肉面的发展方向可以让我们更了解其产业发展的新趋势，为其他传统美食提供一些宝贵的发展建议。 调研方法： 计划设定：制作一份较全面的问卷调查报告，随机抽取一些从面馆刚走出的顾客来做这次问卷调查。 资料收集：查阅资料文献，根据一些统计结果来阐述兰州牛肉面近几年的发展方式与发展速度。 数据整理：把已有的统计数据进行整理分析，得出一些发展规律和发展现状。 4、走访拍照，调研现在牛肉面馆内的卫生及餐饮情况。 调研过程： 首先对顾客进行问卷调查，一下是我们的问卷问题： 您的性别是？ 男 B、女