第四单元第二章第一节食物中的营养物质分析.ppt

知识回顾 构成细胞的物质： 有机物 无机物 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 这些物质来自哪里？ 第一节 食物中的营养物质 第二章 人体的营养 人体生长发育所需的营养物质来自于 。 食物 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质。 2. 说出各类营养物质的主要作用。 3. 尝试测定某种食物中的能量。 4. 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 教学重点 1. 人体需要的主要营养物质。 2. 各类营养物质的主要作用。 教学难点 1. 各类营养物质的主要作用。 2.“测定某种食物中的能量”的探究活动。 航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？ 和航天员一样，我们也要有科学合理的营养。那么，我们吃的食物中含有哪些营养物质？这些营养物质各有什么用途呢？ 糖类、蛋白质、无机盐、维生素等 糖类、脂肪、蛋白质的作用 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。 病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液。 这是因为人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类（carbohydrate）。 食物中含有 等六类营养物质。 资料分析 糖类、脂肪、蛋白质、水、无