加勒比海的“非古巴雪茄”.docVIP

加勒比海的“非古巴雪茄” 古巴雪茄名声在外，没有人会怀疑这个气候犹如天然保湿罐的国家，出产了全世界最好的雪茄。然而将古巴雪茄看成唯我独尊、非古巴雪茄不抽，这也非资深雪茄客的作为。 以被传颂得神乎其神的高希霸（COHIBA）雪茄为例，许多人提起这个牌子，都会肃然起敬，因为这是卡斯特罗这位雪茄王国最高统治者从不离手的雪茄。可资深雪茄客们明白，世界各地雪茄客手中的高希霸只不过是一个品牌，和卡斯特罗每天吞云吐雾的特供产品绝非一回事儿。在许多资深雪茄客看来，出口至世界各地供平常老百姓抽的高希霸，根本算不上出类拔萃。 之所古巴雪茄在世界各地的名声如此之大，很大一个原因是神秘感。美国对古巴实施经济制裁数十年，古巴雪茄作为违禁品，长期无法进入美国和部分欧洲市场，这就造成了美国、西欧对古巴雪茄一茄难求的局面。一件东西越是得不到，人们就越是让人觉得不寻常。有这种稀缺性的诱惑，古巴雪茄变得越来越神秘、声名越来越大，渐渐地将世界其他地区的雪茄远远甩在身后。 事实上，古巴雪茄早在卡斯特罗革命之前已经大名鼎鼎。在这半个多世纪，古巴雪茄其实在走下坡路。种植烟叶需要大量的烟肥，在古巴最穷的时候别说化肥，连捆烟的丝带都供应不足——成品雪茄必须要数十支一捆，放入冷冻箱杀虫。与之相对地，古巴革命后，大量雪茄生产商移民到多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯等国重操旧业，把过去的古巴雪茄品牌移植到这些国家。因为同属高湿度、高气温的加勒比气候，这些地区的雪茄开始变得可圈可点。 当我们试图去探索雪茄世界时，必须明白古巴雪茄虽然具有很多的优势，但它并不是唯一的焦点，还有许多加勒比国度也生产值得一试的高级雪茄。 多米尼加 1959年古巴革命之后，大量古巴烟草种植者因为土地、财产被没收，被迫移民到多米尼加重操旧业。他们的到来，为这个同时拥有雨林、沙漠、湖泊、高山各种地貌的国家带来了精湛的雪茄工艺。 在随后的半个世纪，美国因禁止进口古巴雪茄，只能用多米尼加雪茄聊以自慰。到1997年的最高峰时期，美国全年进口了2.094亿支高档多米尼加雪茄。 多米尼加雪茄同样有古巴雪茄迷人的胡椒味，口感也很丰富，但因为多米尼加人太努力地追求古巴式口感，最终却造就了它与古巴雪茄重大的不同。起初，多米尼加人为了生产出像古巴那样浓郁复杂的雪茄，在用本国烟叶做茄芯的同时，大量使用进口烟叶做茄套和茄衣。于是在多年后，多米尼加雪茄人在烟叶搭配上的技艺越来越精湛，最终成为全球最重要的“混合雪茄”生产国；而古巴则一以贯之地出产纯雪茄（所有烟叶都产自本国的雪茄）。在口感上，多米尼加雪茄更注重平衡、入口爽滑、细腻，与古巴雪茄的浓烈、个性相比，这已经是一种新的美学风格了。 最近十多年，一些多米尼加雪茄厂也开始小批量生产纯雪茄。虽说纯雪茄并非一定比“混合雪茄”品质高，但多米尼加纯雪茄的定位就是小众、高端，所以常常会予人惊喜。 洪都拉斯 洪都拉斯曾经是雪茄口感、品质最接近古巴的地方。可惜在上世纪80年代，倒霉的洪都拉斯人遇到了“蓝霉菌”的侵害，烟草种植饱受肆虐。这使得这个“小古巴”在全球雪茄市场地位大幅下滑。 在此之前，洪都拉斯和古巴一样只生产纯雪茄，烟叶品种也与古巴相同。因为当地的气候比古巴更加炎热、干燥，所以洪都拉斯雪茄几乎与古巴雪茄同样浓郁、强烈，辛辣口感甚至更突出。而在“蓝霉菌”入侵以后，洪都拉斯人为了对抗菌害，才引进了新烟叶品种，雪茄口感也有了更多变化。渐渐地，它开始摆脱古巴风格，有了自己的特色，既有古巴式的丰富、浓烈，又更注重平衡。 在洪都拉斯雪茄中，近年风头最盛的要数C.A.O.雪茄公司，2002年C.A.O. Cameroon L Anniversaire Churchill被《雪茄迷》杂志评为当年“Churchill”型雪茄世界第一名，在其后的几年中，C.A.O. 雪茄一直稳居世界最佳二十五只雪茄之列。 尼加拉瓜 上世纪70年代，尼加拉瓜曾是世界雪茄界公认仅次于古巴的高品质雪茄生产国。可惜在随后的20余年中，这个国家战乱不止，雪茄产业受到沉重打击。直到上世纪90年代初，尼加拉瓜雪茄业逐渐回暖。这一复苏直接冲击了多米尼加，尼加拉瓜开始逐渐蚕食后者在美国市场的份额。如今，尼加拉瓜每年出口美国的高档雪茄超过1亿支。 尼加拉瓜雪茄大多风味浓郁，辛辣中略带甜香，风味优雅、平衡，非常讨人喜欢。该国许多雪茄品牌都跻身世界顶级之列。例如padron，这个成立于1964年的雪茄品牌继承了古巴雪茄的传统，拥有漂亮的外观和上乘的用料。最受欢迎的1964 Anniversary Series系列是全球许多雪茄客的挚爱，其中1964 Anniversary Series Imperial更在《雪茄迷》评出的世界最佳25支雪茄中高居第三位。 TIPS 世界上有两种高希霸 1978年，多米尼加General Cigar公司将“高希霸”商标率先